Kakao-Pfad-Tour
Der Süden von Belize hat von Natur aus ein abgelegenes Gefühl. Die kleinen Dörfer und Städte haben selten gepflasterte Straßen, abgesehen von den Hauptstraßen. Dennoch überwiegt das Grün mehr als die Bewohner.
Unser Standort: Punta Gorda, Bezirk Toledo (angrenzend an Guatemala und Honduras).
Das Abenteuer:
Man sollte meinen, dass eine anderthalbstündige Wanderung in den Dschungel von Belize, wo 95 Grad Fahrenheit die typische Mittagstemperatur ist, eine unerträgliche Aufgabe wäre, aber sie erwies sich eher als therapeutisch.
"Das Land versorgt" ist die lokale Redewendung in dieser Region, und wir lernten die Bedeutung aus erster Hand. Von kühlen schattigen Plätzen zum Ausruhen bis hin zu nahrhaften Früchten für den nötigen Energieschub, wir genossen alles ohne Beschwerden!
Ein Mangel an Bewegung kann bedeuten, dass das Terrain etwas anspruchsvoller sein kann. Wenn Sie jedoch gut ausgerüstet sind, in Jeans und Poloshirt gekleidet sind und eine Tasche mit Dschungel-Must-Haves dabei haben, kann es eine angenehme Wanderung werden!
- Wasser
- Kamera
- Schokoriegel
- Insektenspray
- Lappen
Der Guide, der den Unterschied machte:
Es war, als wären wir auf einem anderen Planeten. Die Route war mit reicher Vegetation und Wildtieren bedeckt. Zusammen mit fünf anderen Touristen und unserem Reiseleiter, dem bekannten Eladio Pop (ein schlanker Maya-Nachfahre, der nicht größer als 1,80 m ist), hatte ich unterwegs unzählige Lacher.
Eladio bewegte sich mit einer solchen Anmut und Geschwindigkeit durch den Dschungel und erklärte die gesundheitlichen Vorteile einiger Pflanzen, insbesondere des Kakaobaums und seiner Früchte.
Seine Schritte wurden immer schneller, und die Aufregung in seiner Stimme war ansteckend.
Sie sehen, der Empfang von Besuchern in seinem "Hinterhof" war für ihn doch ein Vergnügen.
Der (erhaltene) Dschungel von Belize war anders als alles, was ich bisher mit dem Rucksack erkundet habe, da ich wusste, dass es vor Tausenden von Jahren uralte Gemeinschaften von Mayas gab, die genau von dieser Vegetation lebten und Kakaosamen für den Goldhandel verwendeten.
Die antike Maya-Zivilisation:
- Sie konsumieren Kakao in verschiedenen Formen als Teil ihrer täglichen Ernährung.
- Man glaubte, dass Kakao die Fruchtbarkeit verbessert und die Gesundheit fördert.
- Getauscht mit Kakao (es war ihr "alter").
Über die Kakao-Frucht:
Kakaobäume, die die schmackhaften, lebenserhaltenden Früchte tragen, findet man an jeder Ecke.
Sie hat einen leicht gesüßten Geschmack. Sie wird etwa 5 bis 12 Zoll lang und etwa 5 Zoll breit. Das Äußere dieser Frucht hat eine orange oder braune Farbe, mit einem weißen und fleischigen Inneren, das mit Kakaosamen gefüllt ist.
Faszinierende Entdeckungen:
Diese Dschungel bieten endlose Entdeckungen. Eine dieser Entdeckungen war ein unberührter Süßwasserbach, der eine kühle Pause vom Weg bot. Das Wasser war trinkbar, und bei einer fast gekühlten Temperatur war der Geschmack erfrischender als das im Handel erhältliche gereinigte Wasser.
Ein Überraschungsbesuch:
Ehe wir uns versahen, war der Weg zu Ende und Pops Haus lag oben auf dem Hügel. Er lud uns ein, seine Familie zu treffen, die alle draußen waren, um uns zu begrüßen, zusammen mit einem reichen und fesselnden Aroma.
Mit freundlicher Genehmigung von Frau Pop war das Aroma auf das Rösten von Kakaosamen auf einem behelfsmäßigen Ofen (bekannt als Feuerherd) zurückzuführen, der im offenen Hof auf dem Boden zementiert war. Ein Flacheisen über den Flammen diente als Bett für die Kakaosamen.
Wie man heißen Kakao macht...von Grund auf!
Schritt 1. Rösten Sie die Samen, die aus der essbaren Kakaofrucht extrahiert werden.
Schritt #2. Knacken Sie die äußere Schale der gerösteten Nüsse mit einem Schleifer/Kalkstein auf, um das Innere der Nuss freizulegen.
Schritt #3. Geben Sie die Samen in eine Mühle oder reiben Sie sie manuell mit einem Steinstampfer auf einer Steinplatte. Dies ergibt eine rohe und glatte dunkle Paste.
Schritt Nr. 4. Fügen Sie heißes Wasser für eine frische Tasse Schokolade/Kakaogetränk hinzu. Fügen Sie Honig für Schokolade Leckereien.
Eladio fügte hinzu, dass er und seine Frau aufgrund ihrer täglichen Kakao-Diät gesund und sehr fruchtbar sind, und spielte damit auf die große Familienkulisse an, die während dieses Gesprächs aufmerksam und ruhig anwesend war.
Wir hatten auch die Gelegenheit, zahlreiche Kräutergetränke zu probieren, die auf dem äußeren (mittleren) Tisch standen.
Die Zeit schien wie im Flug vergangen zu sein, als wir uns verabschieden und nach Hause fahren mussten. Der Besuch dauerte etwas mehr als 2 Stunden von Anfang bis Ende. Beim Abschied sagte Eladio: "Ich hoffe, dass ihr alle eine tolle Zeit hattet, um etwas über unsere Heimat zu lernen, und es ist meine Hoffnung, dass ihr euer Wissen über die Schönheit dieses Dschungels und die Wichtigkeit, ihn für kommende Generationen zu erhalten, mit allen teilt."
Er brauchte nicht zu fragen. Diese Erfahrung würde mir für immer in Erinnerung bleiben.
