La magie du domaine Gallon Jug

Au cœur de la jungle du nord-ouest du Belize se trouve un écosystème incroyablement riche en faune et en flore, qui abrite le domaine de Gallon Jug. Au terme d'un trajet de 2,5 heures en voiture depuis Belize City, vous serez accueilli par le panneau vous souhaitant la bienvenue dans cette ferme de 35 000 acres.

Gallon Jug Estate, propriété de la société Bowen&Bowen Ltd. du Belize, est un site impressionnant et diversifié qui regorge de jaguars, de centaines d'espèces d'oiseaux et même d'un site archéologique maya non documenté. La ferme elle-même est une vaste couverture de verdure, de nature et de l'occasionnel dindon oscillant qui se promène. En arrivant à la propriété, vous serez transporté dans une bulle de nature qui vous fera oublier l'agitation du monde extérieur. Ici, vous apprendrez comment les célèbres sauces du Gallon Jug Estate sont fabriquées à partir de rien, comment récolter les grains de café pour obtenir un délicieux café torréfié et comment vous détendre et vous détacher des soucis du monde.

Les voyageurs qui visitent le site pour prendre leur dose de nature - et peut-être apercevoir un ou deux jaguars en chair et en os - seront heureux d'apprendre qu'il existe un hébergement sur place. Nommé d'après le ruisseau connu sous le nom de Chan Chich ("petit oiseau" en maya), le Chan Chich Lodge propose des chambres pour les ornithologues amateurs ou les amoureux de la nature. Ouvrez l'œil pendant le déjeuner au restaurant du site, car un renard gris peut passer dans le jardin ou un colibri peut vous rendre visite près de votre table. En traversant la propriété dans l'un des camions ouverts des guides, il n'est pas rare de voir des cerfs, des oiseaux et d'autres animaux sauvages. Clignez des yeux et vous risquez de manquer l'envol d'un faucon sur le bord de la route, ou un coatimundi qui se cache dans les buissons.

Une expérience à ne pas manquer est la visite archéologique maya, au cours de laquelle vous découvrirez d'authentiques monticules mayas dans la forêt, sur le terrain même du domaine. Si vous avez de la chance, des singes-araignées et des singes hurleurs s'approcheront pour vous regarder de plus près avant de s'envoler pour se balancer d'arbre en arbre.

Avant de partir, n'oubliez pas d'apporter les sauces Maya Fyah ou Mango Tango à vos amis, ou même un sac ou deux de café torréfié. Ces souvenirs, associés aux innombrables photos de la nature que vous aurez prises avec votre appareil photo, vous rappelleront la beauté des environs du domaine de Gallon Jug.

Photos avec l'aimable autorisation du Chan Chich Lodge