Qu'est-ce que c'est, Cashew ?

Les noix de cajou constituent un mets délicieux dans le monde entier et notamment au Belize, où les méthodes traditionnelles de torréfaction produisent les noix les plus savoureuses. Cela ne s'arrête pas là ; certains produits à base de noix de cajou du Belize proviennent de la chair du fruit de la noix de cajou proprement dite. Pour la plupart, il peut sembler étrange au premier abord d'avoir un fruit juteux (orange, rouge ou même jaune) avec sa noix en forme de croissant à l'extérieur. Si vous aimez les produits faits maison, essayez nos produits locaux préférés à base de noix de cajou, comme le vin de cajou, la confiture de cajou, le ragoût de cajou et plus encore. Le saviez-vous déjà ? Les graines de la noix de cajou doivent être grillées - au Belize, nous faisons traditionnellement griller ces graines sur un four temporaire, appelé feu, pour éliminer les huiles du plat. La coquille est soigneusement cassée et la noix de cajou est ensuite retirée et prête à être consommée. Les méthodes locales de production de noix de cajou sont très populaires dans le village de Crooked Tree. C'est dans ce village pittoresque que se déroule le festival annuel de la noix de cajou. Faites un tour au Crooked Tree Village et découvrez pourquoi la noix de cajou est un fruit si populaire pour cette communauté ! Pour plus d'informations sur ce festival et d'autres événements au Belize ou pour obtenir des conseils pour planifier vos vacances de rêve, envoyez un e-mail à : info@travelbelize.org ou appelez-nous au : 1-800-624-0686.