Votre guide pour passer les fêtes de fin d'année au Belize
Décembre est l'une de nos saisons les plus chargées à Belize, et il est facile de voir pourquoi. Avec tout le monde qui se précipite pour échapper au froid - ou aux parents - le Belize devient un grand prétendant de l'endroit où passer les vacances de 2019.
Si vous envisagez d'utiliser ce congé parental bien mérité dans un endroit tropical où le matin de Noël consiste à se réveiller sur une plage (ou dans la jungle), voici votre guide complet pour accueillir les vacances au Belize.
Où aller
Côte sud/sud-est: Les traditions des fêtes ne manquent pas, où que vous alliez au Belize, mais il y a des endroits que vous ne pouvez pas manquer lorsque vous visitez en décembre, et la côte sud-est le jour de Noël est l'un d'eux. Bien que cette danse puisse être vue à peu près partout dans le pays pendant les fêtes, les gens affluent dans le sud pour voir les Garifuna exécuter la célèbre danse Wanaragua (ou danse "Jankunu/John Canoe"). Le danseur porte un masque pour ressembler au "maître d'esclaves européen", avec des coquillages attachés à chaque genou et une coiffe extravagante pour réaliser son spectacle.
On dit que cette danse se moque des maîtres esclavagistes coloniaux et qu'elle est accompagnée par le martèlement des tambours sur un rythme rapide. Les mouvements saccadés et les coquillages vibrants forment une danse élaborée, transmise de génération en génération, qui vous transporte dans l'histoire et vous laisse en admiration.
Ce qu'il faut faire
La danse du cerf Maya : Bien que nous connaissions tous Rudolph le renne, au Belize, nous avons notre propre tradition de vacances liée au cerf : la rare et historique danse du cerf maya. Visitez le village méridional de San Antonio pour assister à ce festival traditionnel, où une danse ritualisée imite la chasse au cerf. Les danseurs mayas portent des masques peints et de grandes coiffes, puis ils escaladent un poteau graissé.
Cette danse est censée montrer la relation entre les Mayas et leur terre, et assister à une telle danse est un spectacle rare et à ne pas manquer.
Que manger ?
Gâteau aux fruits: Si vous cherchez sur Google "Belize Fruit Cake", vous trouverez des milliers de recettes pour ce dessert très convoité qui définit la cuisine de fête au Belize ! Dès que les Beliziens sentent la fin du mois de novembre approcher, l'achat des ingrédients du gâteau aux fruits noirs commence. La tradition veut que l'on fasse de grandes quantités de ce gâteau aux fruits pour les envoyer aux familles (au Belize et à l'étranger). Habituellement présenté dans un petit moule en aluminium, ce gâteau n'a pas le goût d'un gâteau classique, mais plutôt un goût sucré associé à une saveur acidulée unique. Souvent fait avec de la mélasse, du sucre brûlé et trempé dans de l'alcool, le gâteau est garni de fruits à croquer et de noix de pécan facultatives.
Le jambon de Noël : Alors que Thanksgiving est synonyme de dinde, Noël au Belize est synonyme de jambon. Les locaux passent leurs commandes environ un mois avant le jour de Noël, pour être sûrs d'avoir leur entrée principale pour leurs invités. Glacé à la moutarde, poivré de clous de girofle et de tranches d'ananas, un jambon de Noël parfaitement préparé suffit à vous faire passer vos vacances au Belize.
Rumpopo : Souvent comparée au lait de poule, cette boisson n'est pas l'apanage de notre Jewel, mais aussi de quelques pays latins. Cependant, attendez-vous à avoir du rumpopo à chaque table de dîner une fois que la saison des vacances au Belize commence. La liqueur bélizienne est ce qui rend le rumpopo spécial à notre pays, le rendant un peu plus puissant que votre lait de poule typique.
Passer ses vacances au Belize est le moyen idéal de découvrir le pays sous son aspect le plus joyeux. De la multitude de plats à déguster aux nombreux festivals traditionnels qui se déroulent dans le pays, le Belize de décembre devrait figurer sur votre liste de souhaits de Noël.
Pour plus de choses à faire au Belize, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à info@travelbelize.org ou à nous appeler gratuitement au 1-800-624-0686.
