8 Alimentos inusitados e exóticos apreciados em Belize

A cozinha de Belize foi elaborada ao longo dos séculos produzindo um cardápio garantido para acender o paladar com seus sabores ousados. Cada região, traz para a mesa seu próprio talento criativo e tradicional. Enquanto arroz e feijão podem ser o prato nacional, há muitos outros alimentos a serem experimentados por aqueles ansiosos para experimentar algo novo e bem diferente. Para os visitantes e aventureiros, aqui está uma lista de alimentos incomuns e exóticos apreciados em Belize.

Sopa de pés de vaca. Sim, a estrela do prato realmente são os pés de vaca (cascos não incluídos). Lentamente cozido a uma ternura suculenta, o pé de vaca é misturado com uma variedade de vegetais, incluindo mandioca, coco, pimenta de quiabo e tempero. O resultado final é uma sopa saborosa, saborosa e reconfortante. A sopa de pé de vaca é normalmente complementada por um lado de arroz branco de coco ou tortilhas de milho frescas e sua escolha de um habanero inteiro ou molho de pimenta.
Rabo de Porco. O rabo de porco salgado é o ideal para aromatizar os favoritos do dia-a-dia, como o feijão guisado. Esta delicadeza abrange décadas, se não séculos, de tradição culinária no Belize com rabo de porco adicionado a vários pratos. O rabo de porco em molho de tomate é a peça central do Belizean Boil-up juntamente com batata doce cozida, mandioca, cacau, banana e ovo, tudo abafado no molho picante. O rabo de porco também pode ser saboreado defumado ou em sopa de ervilha rachada.
Chimole. Esta sopa saborosa também é conhecida como "Black Dinner" ou "Sopa Preta" devido à sua cor escura. Enraizada nas culturas Maya e Mestizo, a chimole é apreciada por todos em Belize. A cor e o ingrediente único é o tempero recado preto feito de tortilhas de milho queimadas. Uma grande tigela de chimole é tradicionalmente apreciada com tortilhas de milho ou também pode ser servida com arroz branco de coco.
Bukut. Encontrado em um longo casulo de casca dura pendurado na árvore Cassia Grandis, ou você realmente desfruta ou tem uma aversão ao bukut. Você não esquecerá o aroma pungente desta fruta que os locais muitas vezes comparam a meias ou pés mal cheirosos e têm o apelido de "bukut fedorento do dedo do pé". Ao quebrar a vagem, uma semente pegajosa coberta de polpa com um sabor quase de melaço é revelada. Segure seu nariz e desfrute desta saborosa recompensa, que dizem ter uma série de propriedades medicinais.
Gibnut. Se você estiver na costa central do Belize, procure nos menus laterais da estrada por jogo sazonal. O Paca ou gibnut ganhou fama internacional, sendo apelidado de "Rato Real", após ter sido servido à rainha Isabel II em uma visita a Belize. Apto para uma rainha, o gosto tem sido frequentemente comparado ao de coelho. A caça estufada é frequentemente emparelhada com arroz e feijão para um delicioso substituto de frango. Outras carnes de caça para experimentar são o peccary (porco selvagem) e a iguana quando na estação do ano.
Agitação de algas marinhas. Esta mistura cremosa e rica em nutrientes é semelhante em aparência ao eggnog e ao rumpopo de Belizean. Um batido de algas marinhas normalmente inclui leite evaporado, leite condensado, canela, baunilha e noz moscada. Os batidos de algas são vendidos nas lojas em uma variedade de sabores decadentes, como amendoim, café e baunilha. Também podem ser consumidos frescos na costa, como em Placencia.
Pão de frutas. Verde por fora e esponjosa por dentro, esta fruta do tamanho de uma bola de pé é semelhante em textura e sabor a uma batata. A fruta-pão é encontrada apenas em regiões tropicais, o que a torna obrigatória quando em temporada no Belize. Semelhante às batatas, a fruta-pão é servida frita (batatas fritas), cozida no vapor ou assada. Quando cozida, ela liberta o aroma do pão recém cozido, daí o nome.
Pés de frango. Nenhuma carne é desperdiçada na cozinha Belizeana, mesmo quando se trata de um prato favorito do dia-a-dia. O pescoço, a moela e os pés do frango são considerados iguarias suculentas por alguns. Enquanto os habitantes locais tendem a reservá-los para si mesmos, não se surpreenda se você encontrar pés de frango em seu tamale ou sopa de frango. Da próxima vez que você pedir arroz e feijão, faça um pedido para adicionar as patas de frango, moela ou pescoço ao seu prato.