Passeio pela Trilha do Cacau
O sul de Belize, por natureza, tem uma sensação remota. Os pequenos vilarejos e cidades raramente têm ruas pavimentadas, exceto pelas estradas principais. No entanto, o verde é mais predominante do que os moradores.
Nossa localização: Punta Gorda, Distrito de Toledo (vizinho da Guatemala e Honduras).
A Aventura:
Você pensaria que uma caminhada de hora e meia nas selvas de Belize, onde 95 graus Fahrenheit é a temperatura típica do meio-dia, seria uma tarefa insuportável, mas que provou ser mais terapêutica.
"A terra fornece" é a frase local nesta região, e aprendemos o significado em primeira mão. Desde áreas sombreadas frias para descansar até frutas nutritivas para um impulso energético necessário, nós apreciamos tudo isso sem reclamações!
A falta de exercício pode significar que o terreno pode ser um pouco mais desafiador. No entanto, se você estiver bem equipado, vestido com jeans, uma blusa de pólo e carregando um saco de selva, pode vir a ser uma caminhada agradável!
- Água
- Câmera
- Barra de chocolate
- Bug spray
- Rag
O Guia que fez toda a diferença:
Era como se estivéssemos em outro planeta. A rota estava coberta de rica vegetação e vida selvagem. Eu e outros cinco turistas e nosso guia turístico, o conhecido Eladio Pop (um descendente maia esbelto de até 4 pés de altura) rimos incontáveis ao longo do caminho.
Eladio se moveu com tanta graça e rapidez através da selva detalhando os benefícios para a saúde de algumas plantas, e particularmente da árvore do cacau e dos frutos.
Seus passos se tornaram cada vez mais rápidos, e a excitação em sua voz era contagiante.
Afinal, receber os visitantes em seu "quintal" foi um prazer para ele.
As selvas (preservadas) de Belize eram diferentes de todas as que eu já havia mochilado antes, sabendo que há milhares de anos atrás, havia antigas comunidades de Mayas prosperando em sua própria vegetação e usando sementes de cacau para o ouro (fins comerciais).
A Antiga Civilização Maia:
- O cacau consumido em várias formas como parte de sua dieta diária.
- Acreditava-se que o cacau melhorava a fertilidade e melhorava a saúde.
- Traduzidos com cacau (era o "velho" deles).
Sobre a fruta Cacau:
As árvores de cacau, que dão os frutos saborosos que sustentam a vida, podem ser encontradas a cada volta.
Tem um sabor levemente adocicado. Cresce até cerca de 5 a 12 polegadas de comprimento e cerca de 5 polegadas de largura. O exterior deste fruto é de cor laranja ou marrom, com um interior branco e carnoso cheio de sementes de cacau.
Descobertas Fascinantes:
Estas selvas proporcionam infinitas descobertas. Uma dessas descobertas foi um riacho de água doce imaculada que proporcionou uma pausa fria da trilha. A água era potável, e a uma temperatura quase refrigerada, o sabor era mais refrescante do que a água purificada vendida no mercado de balcão.
Uma Visita Surpresa:
Antes que soubéssemos, a trilha tinha acabado e a casa do pai estava no topo da colina. Ele nos convidou para conhecer sua família, que estavam todos lá fora para nos cumprimentar, juntamente com um aroma rico e cativante.
Cortesia da Sra. Pop, o aroma era devido às sementes de cacau assadas em um fogão improvisado (conhecido como lareira), cimentadas até o chão no pátio aberto. Um ferro plano sobre as chamas serviu de cama para as sementes de cacau.
Como Fazer Cacau Quente...do Rastro!
Passo nº 1. Assar as sementes que são extraídas do fruto comestível do cacau.
Passo nº 2. Abrir a casca externa das nozes torradas com um moedor/pedra cal para revelar a porca por dentro.
Passo #3. Colocar a semente em uma trituradora ou ralar manualmente em um prato de pedra com um esmagador de pedra. Isto produz uma pasta escura crua e lisa.
Passo #4. Adicionar água quente para uma xícara de chocolate/açúcar fresco. Acrescentar mel para guloseimas de chocolate.
Eladio acrescentou que devido a sua dieta diária de cacau, ele e sua esposa são saudáveis e muito férteis, sugerindo o grande ambiente familiar, que estavam todos presentes durante esta conversa, com muita atenção e tranquilidade.
Também tivemos a oportunidade de experimentar numerosas bebidas à base de ervas que estavam na mesa externa (centro).
O tempo parecia ter passado, pois tínhamos que nos despedir e voltar para casa. A visita durou um pouco mais de 2 horas do início ao fim. Ao deixar Eladio disse: "Espero que todos vocês tenham se divertido muito aprendendo sobre nossa casa, e é minha esperança que compartilhem seus conhecimentos com todos sobre a beleza destas selvas e a importância de preservá-la para as gerações vindouras, não deixem de nos visitar novamente"!
Ele não precisava perguntar. Esta experiência permaneceria comigo para sempre.
