Hudut-Rezept Belize Garifuna

Belize führt ein neues Online-System für die Ein- und Ausreise und die Zollanmeldung ein, mit dem Sie Ihr Einreiseformular vor Ihrer Reise nach Belize ausfüllen und einreichen können.

Ein Garifuna-Kulturerlebnis




Es gibt etwas Winziges, das sich in Ihnen löst, wenn Sie sie zum ersten Mal hören: die Vibrationen der Segunda, die in Ihren Adern brummen, während Sie die Tänzerin beobachten - ein Farbklecks -, die sich in der Kakophonie der Garifuna-Trommeln sonnt.
 

Nichts bereitet Sie auf die Leichtigkeit vor, die plötzlich in Ihren Körper eindringt, sich an Ihren Füßen sammelt, bis Sie gar nicht anders können, als mitzuschwingen beim Schwingen der Hüften, dem Klopfen der Fußsohlen und dem Lächeln auf Ihren Lippen. 

Das ist die Freude der Garifuna.
 

Die Garifuna-Trommeltour wird von vielen unterschätzt, wird aber schnell zum Höhepunkt des Belize-Urlaubs vieler Reisender. Das kulturell gesättigte Dorf Hopkins an der Südostküste ist der perfekte Ort, um sie zu erleben. Sie finden sich an einem Sandstrand mit etwa 4 oder 5 Garifuna-Trommlern wieder, die Rhythmen hämmern, die Ihre (schlechten) Tanzfähigkeiten zu verraten drohen. In kürzester Zeit wird Ihr Körper darum betteln, sich der Tänzerin und dem Kreislauf ihrer flatternden Röcke anzuschließen. Und nicht selten werden Sie schließlich aufgefordert, Ihre eigenen Trommelkünste neben den Maestros zu zeigen. Ihre melodischen Stimmen werden Sie durch ein Lied nach dem anderen der Garinagu tragen, bis Sie hungrig sind für den nächsten Teil der Tour: einen Hudut-Kochkurs.
 

Das traditionelle Garifuna-Gericht wird Ihren Gaumen zerstören, wenn es um andere Meeresfrüchte-Gerichte geht, denn danach wird nichts mehr so gut sein. Sie werden lernen, wie man diese Fischsuppe auf Kokosnussbasis komplett von Grund auf zubereitet, bis hin zum Zerkleinern der grünen Kochbananen in einem riesigen Holzmörser und Stößel der alten Schule. Keine Sorge, das Armtraining wird mit einer heißen, würzigen Suppe belohnt, für die Sie den Satz "direkt aus dem fiyaa haat! (Feuerherd)" 

 

Am Ende dieser etwa zweistündigen Tour werden Ihre Füße glücklich, Ihr Bauch voll und Ihre Wertschätzung für die Garifuna-Kultur um das Zehnfache erhöht sein. 

Und das kratzt nur an der Oberfläche dessen, was eine Kulturreise in Belize ausmacht.

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