海螺季正式開跑：絕對不能錯過的在地美食！

貝里斯是一座擁有豐富海洋文化的熱帶天堂，以美味的海鮮佳餚聞名遐邇。隨著10月1日標誌著貝里斯「皇后海螺」季的開幕，當地人正熱切期待著品嚐這個季節帶來的海鮮美味。以下是您造訪貝里斯時絕對不能錯過的三大最受歡迎的海螺料理！

金黃酥脆的螺肉炸餅

海螺炸餅是貝里斯人的最愛，幾乎隨處可見。無論是遇到推著裝滿炸餅的冷藏箱兜售的小販，還是走進一家家庭式小餐館，剛出鍋的炸餅那誘人的香氣必定會勾起你的食慾。這些金黃酥脆的美味，是由切丁的海螺與洋蔥、甜椒、大蒜、香草，以及專為嗜辣者準備的哈瓦那辣椒混合製成。 若您鍾愛風味濃郁且口感酥脆的美食，螺肉炸餅絕對是您不可錯過的必嚐佳餚。

快來品嚐螺肉酸橘汁腌魚吧！

塞維切是貝里斯廣受喜愛的菜餚，有各式各樣的海鮮變化，其中包括海螺塞維切。要製作這道清爽的料理，請將海螺切丁，浸泡在萊姆汁中，再與番茄、洋蔥、香菜，以及您選擇的其他配料（如胡蘿蔔或小黃瓜）混合。 撒上黑胡椒和鹽調味，搭配現做的貝里斯玉米脆片，便成了一道令人滿足的小點心或開胃菜。若參加浮潛之旅，您甚至可能在船上親眼目睹這道美味佳餚的現場製作過程！

熱帶風情：海螺燉湯

對於想品嚐更豐盛海螺料理的人來說，一碗海螺燉菜或湯品是絕佳的選擇。這道料理將各式蔬菜與調味恰到好處的高湯融合，賦予其濃郁且風味十足的口感。海螺燉菜通常搭配椰香白飯，呈現出令人愉悅的口感與風味組合。在加里富納文化中，海螺有時會加入如「胡杜特」（hudut）等傳統菜餚中，交織出令人垂涎的豐盛海鮮風味。

隨著貝里斯的皇后海螺季將於 6 月 30 日結束，請在造訪期間盡情品嚐這些以海螺為原料的美味佳餚。無論是大啖酥脆可口的炸海螺餅、享受酸爽新鮮的海螺生魚片，還是細細品味一碗暖心的海螺燉湯，貝里斯的美食饗宴都將為您留下難忘的海洋風味，並讓您更深入地領略這個國家充滿活力的飲食文化。 探索貝里斯奇景之際，千萬別錯過這些令人愉悅的美味。

橫幅照片來源：攝影：Kevin W Quischan