Belize führt eine neue KOSTENLOSES Online-System für Ein- und Ausreiseerklärungen bei Einwanderungs- und Zollbehörden ein, mit dem Sie Ihr Einreiseformular bereits vor Ihrer Reise nach Belize ausfüllen und einreichen können.

HIER KOSTENLOSES E-FORMULAR AUFRUFEN

Gönnen Sie sich den süßen Genuss von belizischem Kürbiseintopf




Vergessen Sie diesen Oktober die Streiche und gönnen Sie sich stattdessen die süße Köstlichkeit „Stew Pumpkin“! Stew Pumpkin, auch bekannt als „Dulce de Calabaza“, ist eine leckere hausgemachte Spezialität, die viele Menschen lieben. Sein warmer Duft und der karamellisierte Glanz wecken Ihren Appetit, und Sie werden nicht widerstehen können, einen Bissen zu probieren. Alle kulturellen Gruppen in Belize genießen diese süße Köstlichkeit. Traditionell bereiten dieMestizenKürbis-Eintopf fürLos Finados zu, das jedes Jahr vom 1. bis zum 2. November stattfindet. Dieses kulturelle Fest, auch bekannt als Día de Los Muertos, ehrt verstorbene Angehörige mit einem Tisch oder Altar, der mit ihren Lieblingsspeisen gedeckt ist, darunter auch „las conservas“ – eingemachtes Obst wie Kürbis und Papaya. 

Ein Genuss, der das Verlangen all jener stillt, die sich nach seiner sirupartigen Köstlichkeit sehnen. Probieren Sie es selbst und schließen Sie sich der Familie der Kürbiseintopf-Liebhaber in Belize an! Begeben Sie sich in die Küche und bereiten Sie dieses Rezept zu. 

Reisen in Belize
Kürbiskuchen-Dessert bei der Frauenkooperative San Antonio

Zutaten:

  • Ein großer (ca. 4,5 kg) getrockneter Kürbis
  • 4 Pfund brauner Zucker
  • ein Dutzend Pimentkörner

Als optionale Gewürze eignen sich Nelken und Zimtstangen.

Anleitung:

  1. Wasche zunächst deinen Kürbis.
  2. Schneide sie in zwei Hälften und entferne alle Kerne. Die Einheimischen heben die Kerne auf, um sie zu rösten und daraus Pepitos zu machen – eine weitere lokale Köstlichkeit!
  3. Beide Hälften in kleine Würfel schneiden (ca. 5 cm x 5 cm).
  4. Geben Sie die gewürfelten Kürbisstücke in einen großen Topf.
  5. Gib den gesamten Zucker und die Gewürzsamen hinzu.
  6. Bei geringer Hitze acht Stunden lang köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topf festklebt.

Dein Snack ist fertig, sobald der Kürbis im goldenen Sirup weich ist. Schnapp dir einen Teller, lass ihn abkühlen und genieße diese süße Köstlichkeit aus geschmortem Kürbis! Wenn du nunnach Belize reist, hast du ein weiteres kulinarisches Highlight auf deiner Liste. 

Rezept von: Gissele Ozaeta

Bildnachweis: Carmita Leslie, Sylvia Batty