Le tour du Belize en quatre plats

Souvent, ce qui fait la grandeur d'un bon séjour, c'est l'expérience culinaire qui accompagne toutes ces aventures mémorables. La cuisine du Belize est connue pour avoir une certaine diversification qui ne peut être reproduite nulle part ailleurs en Amérique centrale. En raison des nombreuses cultures qui composent le peuple bélizien, les voyageurs ont le privilège de goûter à une multitude d'histoires simplement en traversant un autre district. Voici quatre plats qui résument parfaitement la savoureuse tapisserie de cultures du Belize.

1. Fry Jacks. D'emblée, nous commençons par la classique pâte frite et moelleuse qui a gagné sa place dans le cœur de nombreux voyageurs. Demandez à presque tous ceux qui ont visité le Belize, ils mentionneront cet aliment de base du petit-déjeuner comme un favori pour toujours. Les Fry Jacks peuvent être mangés avec des haricots, des œufs ou simplement avec un peu de confiture, alors faites-vous plaisir en les essayant à la maison avec notre recette ici.
2. Relleno. Dans le nord, ce plat traditionnel mestizo est réservé aux dimanches ou aux occasions spéciales. Cette soupe est également connue sous le nom de "dîner noir", mais les voyageurs ne doivent pas se laisser tromper par son apparence intimidante. Préparé à partir d'une pâte d'épices et d'achiote, le plat comprend souvent un poulet farci de viande hachée et d'œufs, et se mange avec une tortilla de maïs ou du riz blanc. Découvrez une excellente recette de MyBeautifulBelize ici.
3. Hudut. Si vous avez toujours voulu apprendre à cuisiner directement auprès des professionnels, il existe de nombreux circuits au Belize qui proposent un cours sur la façon de perfectionner cette étonnante soupe de poisson à base de noix de coco. Traditionnellement dérivé des Garifunas dans le sud du Belize, la préparation de ce plat est connue pour être une affaire de famille car il y a de nombreuses étapes dans le processus pour faire la soupe juste comme il faut. Cependant, cela en vaut totalement la peine une fois que vous avez goûté l'amalgame d'épices et le temps passé à la créer. Vous trouverez ici une merveilleuse recette que vous pouvez essayer.
4. Riz et haricots. On ne peut pas oublier le MVP, n'est-ce pas ? Le riz et les haricots sont devenus synonymes de Belize, et sont officieusement considérés comme le plat du Joyau. Simple mais percutant, le riz et les haricots n'est pas la même chose que les haricots et le riz. Cuisiné avec une légère touche de noix de coco, le riz et les haricots sont généralement accompagnés d'un ragoût de poulet, d'une salade de chou et de pommes de terre et de plantains frits. Voici une recette qui, nous en sommes sûrs, vous fait rêver.

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