5 choses que seuls ceux qui sont allés au Belize peuvent comprendre

Les vacances au Belize sont une expérience unique pour chacun, qu'il s'agisse d'un voyage en solo, d'une escapade romantique ou d'un séjour en groupe entre amis. Il existe toutefois certains éléments incontournables qui constituent la base de tout séjour au Belize. Voici quelques-uns des aspects les plus appréciés que tous les voyageurs au Belize partagent avec les habitants qui les vivent au quotidien.

1. Il existe bel et bien un « rythme bélizien ». Si la devise de Caye Caulker (« Go Slow ») en est la preuve, les Béliziens respectent bel et bien ce « rythme bélizien ». Voici un conseil pour votre premier voyage au Belize : rien ne commencera jamais à l'heure. Il y a de fortes chances pour que n'importe quel événement ou rendez-vous entre amis commence au plus tôt une demi-heure plus tard. Nous aimons prendre notre temps, alors vous devriez en faire autant. Inutile de vous stresser ici, gardez ça pour votre retour chez vous ! Ici, le timing bélizien est une bénédiction, qui vous rappelle de ne pas prendre la vie trop au sérieux et que tout arrive en temps voulu.
2. On n’a jamais trop de piment. Si vous tendez l’oreille, vous entendrez les adeptes de Marie Sharp vanter les mérites de cette célèbre sauce au piment, devenue l’emblème du piment au Belize. Les sauces au piment locales trônent sur presque toutes les tables des restaurants et dans tous les foyers du Belize. Et pour ceux qui n’en ont pas, il n’est pas rare de voir un habitant sortir une mini-bouteille de piment du fond de sa poche (c’est vrai, je l’ai vu faire) et en verser un peu sur son riz et ses haricots. Si vous ne repartez pas du Belize avec une poignée de ces petites bouteilles en souvenir, c’est que vous n’avez pas profité de vos vacances comme il faut.
3. Le Blue Hole mérite pleinement toute l’attention qu’on lui porte. Peu importe le nombre de fois où vous survolerez le Great Blue Hole, il vous laissera à chaque fois bouche bée. Certes, c’est notre attraction phare, mais pour cause. Ce phénomène naturel est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ce à juste titre. L’expérience de survoler la barrière de corail et d’apercevoir d’en haut cette caverne béante d’un bleu profond s’apparente sans doute à une révélation . Tous ceux qui ont eu la chance de vivre cette expérience ne l'ont jamais regrettée. En fait, beaucoup reviennent même plusieurs fois ! N'oubliez surtout pas de l'ajouter à votre liste de choses à faire absolument lors de votre voyage au Belize.
4. Un site maya, c'est comme une pizza. Il n'y a pas de mauvaise pizza. Nous connaissons tous la version originale de ce dicton, mais cela s'applique aussi aux nombreux temples mayas disséminés à travers le Belize. Bien sûr, le très populaire Xunantunich est une merveille gigantesque que tout le monde devrait visiter en passant par San Ignacio, mais ne négligez pas les nombreux autres sites qui pourraient être plus faciles d'accès depuis là où vous vous trouvez, et qui n'ont rien à lui céder en termes de grandeur. Caracol est largement sous-estimé, bien qu'il abrite le plus haut temple de toute la région. Lamanai, au nord, offre un accès unique au site, ce qui ajoute une touche d'aventure supplémentaire à l'expérience. Et n'oublions pas Altun Ha, le site le plus proche de l'aéroport international, mais pourtant dépourvu de foule. Au Belize, aucun site maya ne vous laissera sur votre faim, c'est promis.
5. Le débat sans fin sur le ketchup dans les garnaches. Ce débat tourmente les Béliziens au quotidien, les réseaux sociaux s'affrontant pour savoir si le ketchup a sa place sur ces tortillas frites garnies d'une montagne de haricots frits, de fromage et d'autres ingrédients. (C'est du sérieux, je sais). Si vous avez goûté ce plat traditionnel au Belize, vous avez probablement été confronté à la suggestion insistante d'un passant (ou à son désarroi, selon la région) d'ajouter du ketchup aux garnaches. Cependant, il n'y a pas de mauvaise façon de manger ce plat bélizien (même si environ 50 % des Béliziens ne sont pas d'accord).

Pour plus d'informations sur les activités proposées au Belize, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail à l'adresse suivante : [email protected] ou de nous appeler gratuitement au 1-800-624-0686.

Crédit photo des garnaches : Cooking with Shirani sur YouTube