Des en-cas originaux que vous ne saviez pas pouvoir trouver au Belize
Au-delà de ses paysages magnifiques et de sa diversité culturelle, le Belize recèle des trésors culinaires uniques et savoureux. Situé en Amérique centrale et dans les Caraïbes, ce pays vous fera découvrir un mélange passionnant despécialités locales et régionales. Que ce soit en flânant sur un marché local, en vous promenant sur la plage ou en parcourant les rues du centre-ville, vous trouverez toujours de quoi surprendre vos papilles.
De délicieuses collations au Belize
Les piments jalapeños farcis sont un en-cas qui a du punch. Ces piments épicés sont farcis de fromage à la crème (parfois accompagnés de viande assaisonnée), puis frits à la perfection. C'est une bouchée audacieuse dont vous tomberez sous le charme.
Si vous pensez que les épices rehaussent tous les plats, vous allez adorer le « sel au poivre » accompagné d’un sachet defruits de saison. Les vendeurs ambulants et les marchands sont réputés pour leurs sachets de fruits coupés en morceaux, parfaits pour un en-cas rapide et sain. Des manguesaux sapras, en passant par les prunes de mai et les kineps – pour n’en citer que quelques-uns –, vous ne pourrez plus vous passer de ces fruits tropicaux frais.
Et qu'est-ce que le sel au piment ? Les habitants mélangent du sel de table avec des piments habanero broyés pour ajouter une touche épicée et piquante !
Quand la chaleur devient insupportable, rien ne vaut une glace pilée à la belizienne. Certains préfèrent la version classique avec de la glace et du sirop, tandis que d’autres aiment la rendre encore plus sucrée en y ajoutant du lait concentré. D’autres encore s’inspirent de la recette mexicaine en agrémentant leur glace pilée de fruits frais. C’est sucré, rafraîchissant, et exactement ce qu’il faut pour se rafraîchir pendant vos explorations.
En parlant de snacks d'inspiration mexicaine, pas besoin de traverser la frontière pour déguster des elotes et des esquites. Si vous êtes amateur de maïs, ces snacks du Belize vont vous séduire. L'elote est un épi de maïs bouilli recouvert de mayonnaise, de queso fresco, de jus de citron vert, de poudre de tajin et d'autres garnitures intéressantes. Les esquites contiennent des ingrédients similaires, mais se distinguent des elotes car il s'agit de grains de maïs préparés dans un bol ou une tasse. Ils sont savoureux et addictifs, dans le bon sens du terme !
Si vous avez envie d'une petite douceur rafraîchissante, vous trouverez des glaces au Belize ! Découvrez un petit bout d'Italie avec une touche bélizienne en goûtant des parfums comme le corossol, la noix de coco ou le rhum-raisin.
Il est temps de l'essayer par vous-même
Avec tant de délicieuses collations à découvrir au Belize, votre aventure culinaire ira bien au-delà des repas traditionnels. Du piquant au sucré, une délicieuse découverte vous attend à chaque coin de rue,n'attendant que vous poury goûter.
Crédit photo de la bannière : Papa Churros; crédit photo de la rangée : Belize News Post (mangue et jicama), Conseil municipal de Belize City (granités), Jalapeño Poppers
