La saison de la strombe géant est ouverte : Des délices locaux à goûter absolument !
Le Belize, paradis tropical doté d'une riche culture maritime, est réputé pour ses délicieux fruits de mer. Le 1er octobre marque l'ouverture de la saison de la conque au Belize, et les habitants attendent avec impatience l'occasion de savourer les délices de la mer que cette saison apporte. Voici trois des plats à base de conque les plus populaires que vous devez absolument goûter lors de votre visite au Belize !
Beignets de conque dorés et croustillants
Les beignets de conque sont l'un des plats préférés des Béliziens, et on en trouve presque partout. Que vous rencontriez un vendeur qui colporte une glacière pleine ou que vous visitiez un restaurant familial, l'odeur alléchante des beignets fraîchement cuits ne manquera pas de vous ouvrir l'appétit. Ces délices dorés et croustillants sont un mélange de conques coupées en dés, d'oignons, de poivrons, d'ail, d'herbes et de piments habanero pour ceux qui ont envie d'un peu de piquant. Si vous aimez les friandises savoureuses et croustillantes, les beignets de conque sont à goûter absolument.
Plongez et dégustez le ceviche de conque !
Le ceviche est un plat très apprécié au Belize, et il se décline en plusieurs variantes de fruits de mer, dont le ceviche de conque. Pour préparer ce plat rafraîchissant, coupez la conque en dés, faites-la tremper dans du citron vert et mélangez-la avec des tomates, des oignons, de la coriandre et d'autres ingrédients de votre choix, comme des carottes ou des concombres. Assaisonnez le tout de poivre noir et de sel, et servez avec des tortillas fraîches du Belize pour un goûter ou une entrée satisfaisante. Si vous participez à une excursion de plongée avec masque et tuba, vous aurez peut-être l'occasion de goûter à ce mets préparé sous vos yeux sur le bateau !
Réconfort tropical avec le ragoût/soupe de conques
Pour ceux qui recherchent un plat de conque plus copieux, un bol de ragoût ou de soupe de conque est le choix idéal. Il s'agit d'un mélange de légumes dans un bouillon bien assaisonné, ce qui lui confère un profil robuste et savoureux. Le ragoût de conque est généralement servi avec du riz blanc à la noix de coco, offrant une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Dans la culture garifuna, la conque est parfois ajoutée à des plats traditionnels comme le hudut, créant ainsi un mélange de fruits de mer riche et appétissant.
Alors que la saison de la conque au Belize se termine le 30 juin, savourez ces délicieux plats à base de conque lors de votre visite. Que vous vous laissiez tenter par le croustillant des beignets de conque, par la fraîcheur piquante du ceviche de conque ou par un bol réconfortant de ragoût de conque, les offres culinaires du Belize vous laisseront un goût mémorable de la mer et une appréciation plus profonde de la culture culinaire dynamique du pays. Ne manquez pas ces délicieuses saveurs lorsque vous explorerez les merveilles du Belize.
Crédit photo de la bannière : Photographie de Kevin W Quischan
