5 Creoolse Must-Eats
Foodie-verkenningen leiden tot een scala aan Caribische smaken in heel Belize, hier zijn 5 Creoolse Must-Eats dat een echte smaak van Belize biedt: 1.) Rice & Beans Dinner, 2.) Boil Up, 3.) Creools brood, 4.) Johnny Cakes en 5.) Fry Jacks!
De culturele invloeden....
Spice-up van uw smaakpapillen met een culturele fusie, op een bord!
Met een basisdieet van kokosmelk/olie, rijst, bonen, kip, vis en ander wildvlees, zoals "gibnut" (agouti paca), bevat de Creoolse cultuur stukjes en beetjes van andere culturen waardoor de smaak uniek is.
Wees bekend met de Creoolse cultuur...
"Kriol" werd oorspronkelijk beschouwd als een mengsel van de Britse kolonisten en Afrikaanse kolonisten. Vandaag de dag omvat de Creoolse cultuur een mengeling van andere culturen, zoals: Maya en Mestizo. Deze diversiteit is duidelijk in de keukens gevonden rond Belize, in het bijzonder Creoolse keukens.
Wist-je-dat?
De creoolse taal (Belize Kriol, een op het Engels gebaseerde creoolse taal) is het nummer één dialect dat door alle culturen wordt gesproken, van onze afstammelingen van de oude Maya's tot de huidige Chinese en Indiaanse bewoners.
5 Creoolse Must-Eats voor een Foodie:
Lunchgerechten
1. Rijst en bonen diner:
Reizen door Belize? Dit hoofdgerecht staat op ieders menu, en is de nietje zondag diner in Belize. Typische rijst-en-bonen gerechten zijn onder andere een gestoofd vlees (kip, gibnut of zelfs gebakken vis), een kokosnoot rijst en bonen combo, en aardappelen of koolsla salade, met lokale pepers voor extra specerijen! Traditioneel koken wordt gedaan op een geïmproviseerd fornuis dat vuurhaard wordt genoemd.
2. Opkoken:
Klaar voor een stevige portie gekookte gemalen spijzen, meelkoeken, gestoomde/gebakken vis en gekookte varkensstaart, gedrenkt in een frisse en pittige tomatensaus? Deze gekookte schotel is afgeleid van de Afrikaanse cultuur van gemalen voedsel met toegevoegde specerijen afkomstig uit het Caribisch gebied.
Ontbijt/Diner
3. Creools brood:
Een gemakkelijk met gist bereid kokosmelkbrood dat meestal wordt gemaakt voor de avondmaaltijd, gegeten met andere lokale favorieten, zoals: gebakken vis, stoofvlees ed kip en gestoofde bonen, om er een paar te noemen.
4. Johnny Cakes:
Een klein hapje hemel... Deze met kokosnoot ingewreven koekjes (niet gezoet) voelen luchtig aan met een gouden kleur. Op de meeste ontbijtmenu's staat deze lokale favoriet naast gestoofde bonen, gestoofde kip of andere favorieten.
5. Fry Jacks:
Of u nu gaat zitten of onderweg bent, deze gefrituurde soesjes behoren tot de populaire ontbijtartikelen voor zowel de lokale bevolking als bezoekers. Met een kokos en gist deeg, worden afgeplat en gesneden in driehoeken of vierkanten en gebakken voor ongeveer minder dan een minuut tot goud in kleur. Probeer deze lichte maaltijd, gecombineerd met gestoofde bonen, en uw keuze van zijden.
Reizen Belize biedt een unieke kans voor smakelijke avonturen. Vergeet niet om te genieten van deze 5 Creoolse must-eat voedsel en een echte smaak van wat is Belize, diversiteit te krijgen! Voor meer informatie over de planning voor uw droomvakantie, e-mail ons op: info@travelbelize.org of bel ons TOLL FREE op: 1-800-624-0686.
