Kakao-Trail-Tour

Der Süden von Belize wirkt naturgemäß etwas abgelegen. Die kleinen Dörfer und Städte haben, abgesehen von den Hauptstraßen, selten asphaltierte Straßen. Dennoch überwiegt das Grün gegenüber den Einwohnern. 

Unser Standort: Punta Gorda, Bezirk Toledo (an der Grenze zu Guatemala und Honduras).

Das Abenteuer:

Man könnte meinen, dass eine anderthalbstündige Wanderung durch den Dschungel von Belize, wo mittags üblicherweise 35 Grad Celsius herrschen, eine unerträgliche Tortur wäre, doch sie erwies sich als äußerst wohltuend. 

„Das Land sorgt für uns“ lautet ein Sprichwort aus dieser Region, und wir haben dessen Bedeutung am eigenen Leib erfahren. Von kühlen, schattigen Plätzen zum Ausruhen bis hin zu nahrhaften Früchten für den nötigen Energieschub – wir haben alles ohne zu murren genossen!

Wenn man sich nicht ausreichend bewegt hat, kann das Gelände etwas anspruchsvoller sein. Wenn Sie jedoch gut ausgerüstet sind, Jeans, Turnschuhe und ein Polohemd tragen und eine Tasche mit den wichtigsten Utensilien für den Dschungel dabei haben, könnte sich die Wanderung als sehr angenehm erweisen! 

• Wasser
• Kamera
• Schokoriegel
• Insektenschutzspray
• Lappen

Der Reiseleiter, der den entscheidenden Unterschied machte:

Es war, als wären wir auf einem anderen Planeten. Die Strecke war von üppiger Vegetation und einer vielfältigen Tierwelt gesäumt. Zusammen mit fünf anderen Touristen und unserem Reiseleiter, dem bekannten Eladio Pop (einem schlanken Maya-Nachfahren, der nicht größer als 1,45 Meter ist), hatten wir unterwegs unzählige lustige Momente. 

Eladio bewegte sich mit solcher Anmut und Schnelligkeit durch den Dschungel und erläuterte dabei die gesundheitlichen Vorteile einiger Pflanzen, insbesondere des Kakaobaums und seiner Früchte. 

Seine Schritte wurden immer schneller, und die Begeisterung in seiner Stimme war ansteckend.

Weißt du, Besucher in seinem „Hinterhof“ willkommen zu heißen, war für ihn doch eine große Freude.

Die (unberührten) Dschungel von Belize waren anders als alle, die ich bisher auf meinen Rucksacktouren erlebt hatte, zumal ich wusste, dass dort vor Tausenden von Jahren alte Maya-Gemeinschaften lebten, die von dieser Vegetation lebten und Kakaobohnen als Tauschware für Gold nutzten.

Die alte Maya-Zivilisation:

• Sie nahmen Kakao in verschiedenen Formen als Teil ihrer täglichen Ernährung zu sich.

• Man glaubte, dass Kakao die Fruchtbarkeit fördere und die Gesundheit verbessere.

• Sie tauschten ihn gegen Kakao ein (das war ihr „Altgeld“).

Über die Kakaofrucht:

Kakaobäume, die die köstlichen, lebensspendenden Früchte tragen, sind überall zu finden. 

Sie hat einen leicht süßlichen Geschmack. Sie wird etwa 12 bis 30 Zentimeter lang und etwa 12 Zentimeter breit. Die Schale dieser Frucht ist orange oder braun, das Innere ist weiß und fleischig und mit Kakaosamen gefüllt.

Faszinierende Entdeckungen:

Diese Dschungel bieten unendlich viele Entdeckungen. Eine davon war ein unberührter Süßwasserbach, der eine kühle Erfrischung auf dem Wanderweg bot. Das Wasser war trinkbar und hatte eine fast kühler Temperatur; es schmeckte erfrischender als das im Handel erhältliche gereinigte Wasser.

Ein Überraschungsbesuch:

Bevor wir uns versahen, war der Weg zu Ende und Pops Haus lag oben auf dem Hügel. Er lud uns ein, seine Familie kennenzulernen, die uns alle draußen erwartete, begleitet von einem intensiven und betörenden Duft. 

Dank Frau Pop war der Duft auf die gerösteten Kakaobohnen zurückzuführen, die auf einem provisorischen Herd (auch „Feuerstelle“ genannt) geröstet wurden, der im offenen Hof fest im Boden verankert war. Ein flaches Eisen über den Flammen diente als Unterlage für die Kakaobohnen.

So macht man heiße Schokolade … ganz von Grund auf! 

Schritt 1:Rösten Sie die Samen, die aus der essbaren Kakaofrucht gewonnen wurden.

Schritt 2:Knacken Sie die äußere Schale der gerösteten Nüsse mit einer Mühle oder einem Kalkstein auf, um die Nuss im Inneren freizulegen.

Schritt 3.Geben Sie die Samen in eine Mühle oder reiben Sie sie von Hand mit einem Steinstößel auf einer Steinplatte. So entsteht eine rohe, cremige, dunkle Paste.

Schritt 4. Geben Sie heißes Wasser hinzu, um eine frische Tasse Schokoladen- oder Kakaogetränk zuzubereiten. Für Schokoladenspezialitäten fügen Sie Honig hinzu.

Eladio fügte hinzu, dass er und seine Frau dank ihrer täglichen Kakaozufuhr gesund und sehr fruchtbar seien, und deutete dabei auf die große Familie hin, die während dieses Gesprächs aufmerksam und still dabei saß.

Außerdem hatten wir die Gelegenheit, zahlreiche Kräutergetränke zu probieren, die auf dem Tisch draußen (in der Mitte) standen. 

Die Zeit schien wie im Flug vergangen zu sein, als wir uns verabschieden und wieder nach Hause aufbrechen mussten. Der Besuch dauerte von Anfang bis Ende etwas mehr als zwei Stunden. Beim Abschied sagte Eladio: „Ich hoffe, ihr hattet alle viel Spaß dabei, etwas über unsere Heimat zu erfahren, und ich wünsche mir, dass ihr euer Wissen über die Schönheit dieser Dschungel und die Bedeutung ihres Schutzes für künftige Generationen mit allen teilt. Kommt uns unbedingt wieder besuchen!“

Er musste gar nicht erst fragen. Diese Erfahrung würde mir für immer in Erinnerung bleiben.