6 fruits locaux à déguster en été au Belize
Satisfaites vos papilles avec les saveurs sucrées ou acidulées des fruits locaux à déguster pendant l'été au Belize ! Arrêtez-vous au marché fermier, au supermarché du coin ou à un vendeur ambulant au chariot bien rempli pour choisir parmi les fruits aux couleurs, textures et goûts variés cultivés dans cette oasis tropicale ! Voici quelques en-cas fruités à déguster pendant vos vacances d'été :
Noix de cajou
Dans la communauté rurale de Crooked Tree Village, un festival annuel de la noix de cajou est organisé en mai pour célébrer la polyvalence de ce fruit tendre. Le vin de cajou, les gâteaux de cajou, les noix de cajou et les ragoûts de cajou sont utilisés dans de nombreux plats, boissons et produits, ce qui en fait un mets local de choix. Tranchez la noix de cajou ou mordez directement dans le fruit pour profiter de sa douceur lorsqu'il est mûr ou de son acidité pour le tremper dans du sel.
Craboo
Si vous vous demandez ce que sont ces petits fruits jaunes qui ressemblent à des graines et qui se trouvent dans un sac au marché, il s'agit du craboo ! Avec son odeur naturellement piquante, le craboo est un délicieux en-cas à déguster en dehors des heures de travail. Les locaux adorent manger ce fruit dans une tasse, garnie d'une généreuse portion de lait concentré, comme un idéal de lait glacé (une boisson maison réfrigérée dans un sac scellé pour moins de 1,00 BZD), ou comme une crème glacée pour lutter contre la chaleur de l'été ! Vous pouvez également faire cuire le craboo avec du sucre, ce qui le rendra encore plus sucré, sirupeux et savoureux !
Prune d'or
Comme son nom l'indique, ce fruit se distingue sur l'arbre par sa couleur dorée brillante qui indique qu'il est mûr et prêt à être mangé. Généralement présent à la fin de l'été, il suffit de peler la fine peau extérieure pour découvrir sa chair jaune et tendre. Vous en mangerez un, deux ou même trois pour son goût délicieux et juteux.
Kinep
De nombreux habitants attendent la saison des kineps pour se délecter de cette douceur orangée tout en se relaxant lors d'un après-midi de brise. Les marchands de fruits du quartier proposent des sacs contenant un tas de kineps dont vous pouvez ouvrir la peau et les croquer à pleines dents. Le goût de la pulpe lisse est si succulent qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des condiments comme le sel et le poivre !
Mangue
Le Belize possède une variété d'environ 33 mangues ! De la mangue noire à la mangue pantoufle, en passant par la numéro 11, la thundershaw, la judgewig et la mangue commune, pour n'en citer que quelques-unes, ce fruit juteux est toujours indispensable. Un bon conseil est de savourer vos mangues avec du sel au poivre (un mélange de sel et de piments habanero écrasés) pour ajouter un peu de piquant.
Les locaux utilisent également les mangues dans les sauces, les confitures, les desserts, les boissons et les cuisines pour obtenir une saveur sucrée et tropicale ! Comme il y a tant de mangues à choisir, le festival annuel de la mangue a lieu à Hopkins Village les 10 et 11 juin 2023.
Corossol
Le corossol peut sembler intimidant à manger avec sa texture vert foncé et hérissée. Pourtant, la pulpe blanche et laiteuse qu'il contient est réputée pour faire la meilleure glace maison ! Prenez une cuillère pour savourer la saveur alléchante de ce fruit. Une bouteille de jus de corossol fraîchement préparé ou un verre de smoothie au corossol accompagneront parfaitement une journée à la plage.
L'été est toujours très attendu pour découvrir de nouveaux endroits et de nouvelles activités. Il est également très attendu pour satisfaire les envies de fruits qui ne sont disponibles qu'à cette période de l'année. Réservez votre séjour au Belize pour savourer un plateau tropical de ces fruits locaux !
Crédit photo : Hopkins UnCut
