Chocolat maya, rythmes garifunas et l'antique Caracol : le prince William et Kate en visite au Belize

Pendant quatre jours, le monde entier a pu voir Leurs Altesses Royales le duc et la duchesse de Cambridge goûter, danser, explorer et découvrir ce que les visiteurs et les habitants apprécient depuis longtemps dans ce petit joyau aux multiples charmes naturels et culturels. Leurs Altesses Royales le duc et la duchesse de Cambridge se sont rendus au Belize du 19 au 22 mars à l'occasion du jubilé de platine de Sa Majesté la reine. 

Le Belize a été la première étape de la tournée dans les Caraïbes organisée pour célébrer les 70 ans de règne de la reine Élisabeth II. Par un après-midi tropical ensoleillé, le prince William et Kate ont posé le pied sur le sol bélizien et ont été accueillis par une salve de 21 coups de canon avant de partir à la découverte des merveilles de ce joyau. Leur visite les a menés sur la côte sud-est du Belize, où ils se sont imprégnés des cultures maya et garifuna, puis vers les collines vallonnées de l'ouest du pays, où ils ont exploré les anciennes cités mayas. Si vous souhaitez découvrir le Belize comme l'ont fait les membres de la famille royale, voici les moments forts de la visite du prince William et de Kate. 

Une expérience « Bean to Bar » autour du chocolat. On ne se trompe jamais en commençant la journée avec du chocolat, et c’est exactement ce qu’ont fait le prince William et Kate. Leur première étape au Belize les a menés dans le charmant village de Maya Center, où ils ont découvert la fabrication traditionnelle du chocolat maya. Inventée par les anciens Mayas, cette technique commence par l’extraction des fèves de cacao (graines), qui sont d’abord séchées puis torréfiées. Les éclats de fèves, une fois débarrassés de leur coque, sont ensuite moulus pour obtenir du chocolat pur. Le prince William et Kate se sont tous deux essayés au broyage du chocolat à l'aide d'outils en pierre traditionnels mayas. Cette activité a été suivie d'une dégustation de chocolat noir et au lait trempé dans une tortilla de maïs sucrée, puis d'une boisson au chocolat. Au milieu de toutes ces délicieuses gourmandises, la duchesse a mentionné que leurs enfants seraient « très jaloux » de leur expérience chocolatée, et nous ne pouvions qu'être d'accord. Vivez cette expérience royale en réservant une aventure chocolatée lors de votre visite. 

Goûtez aux saveurs et laissez-vous emporter par les rythmes garifunas. Sur les plages de sable du village de Hopkins, le duc et la duchesse rayonnaient de bonheur, profitant de l'ambiance ensoleillée, de la cuisine traditionnelle et en dansant au rythme des musiques garifunas. Ils ont dégustédu hudut, unesoupe riche à base de noix de coco, ainsi qu'une bouillie de manioc appeléesahou. Le prince William était tout sourire tandis qu'il se balançait au rythme de la Punta. P.S. Danser la Punta est considéré comme un véritable rite de passage lors d'un voyage sur la côte sud-est du Belize, et nous pensons que le duc l'a réussi haut la main. Découvrez la culture vibrante et les saveurs audacieuses des Garifunas en réservant un cours de cuisine ou en dînant dans un restaurant garifuna local. 

Plongez dans la deuxième plus longue barrière de corail au monde. Abritant certains des meilleurs sites de plongée avec tuba et de plongée sous-marine au monde selon les voyageurs, il n’est guère surprenant que cette destination figure à l’itinéraire royal. La barrière de corail du Belize abrite une multitude de poissons colorés, des tortues de mer, des raies glissant dans l'eau, des requins nourrices inoffensifs et un arc-en-ciel de coraux, le tout sous les eaux azurées de la mer des Caraïbes. Le prince William et Kate ont pu en être témoins et se sont émerveillés devant la beauté de ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO ainsi que devant les efforts de conservation mis en œuvre pour le protéger. Organisez une sortie de plongée avec tuba ou sous-marine et découvrez de près les merveilles du récif. 

Admirez la vue sur la jungle depuis le sommet de Caana. Niché au cœur de la réserve forestière de Chiquibul, dans les montagnes mayas, se trouve l'impressionnant site de Caracol. La grandeur de ce site se reflète dans ses dimensions colossales, ses nombreux monuments sculptés et la beauté de son temple principal, Caana (le Palais du Ciel). Le temple culmine à 43 mètres de haut, ce qui en fait l'une des plus hautes structures construites par l'homme dans le pays. Le duc et la duchesse ont gravi Caana et ont admiré la vue panoramique sur la jungle environnante. Si vous vous rendez à Caracol, optez pour une visite guidée afin de vivre une expérience plus enrichissante et d'en apprendre davantage sur les anciennes dynasties qui régnaient autrefois sur la région. 

Marchez sur les traces de la royauté à Cahal Pech. La visite royale s'est achevée par une réception de gala en soirée sur le site de Cahal Pech. Surplombant les villes jumelles de San Ignacio et Santa Elena, ce site n'est pas étranger à la royauté : ancien centre cérémoniel maya, il abrite encore aujourd'hui des temples, des palais et des terrains de jeu de balle, ce qui en faisait le lieu idéal pour accueillir le duc et la duchesse. Un festin somptueux à perte de vue attendait les invités, inspiré de la cuisine maya et métisse. Parmi les plats quotidiens les plus appréciés figuraient les tamales, les ducunu (tamalitos) et l'atole (bouillie de maïs). Des plats spéciaux tels que la soupe relleno blanco, des fruits de mer et des friandises au chocolat ont également été servis pour l'occasion. Bien que la nourriture ne soit pas incluse dans une visite classique de Cahal Pech, organisez-y un rendez-vous et profitez de votre propre pique-nique royal à Cahal Pech. 

Maintenant que vous disposez d'un guide pour créer votre propre itinéraire de rêve, êtes-vous prêt à réserver votre aventure au Belize ? Une cuisine alléchante, des paysages magnifiques et des expériences culturelles inoubliables vous attendent.

Photos gracieusement fournies par : le service de presse du gouvernement du Belize et le compte Twitter du duc et de la duchesse de Cambridge