Une visite guidée autour du rhum à ne pas manquer
Existe-t-il vraiment une visite guidée parfaite ? C'est ce que pense Travellers Rum, qui emmène ses visiteurs dans un voyage à travers le temps pour découvrir l'histoire de l'une des distilleries les plus historiques du Belize, tout en dégustant des rhums primés.
Fondée en 1953, la marque Travellers Rum a été créée par le célèbre Jaime Omario Perdomo Sr. alors qu’il n’avait que 12 ans (quelle ambition!). Tout a commencé avec le modeste bar de « Don » Omario, ainsi baptisé car la plupart de ses clients étaient des voyageurs. Aujourd’hui, son musée Heritage Center trône fièrement à Belize City, idéal pour une visite d’une journée ou pour les croisiéristes de passage. Célèbre pour son rhum One Barrel, Travellers présente à ses visiteurs toute l’histoire conservée entre ses murs, et à la fin de la visite, vous pourrez déguster quelques échantillons ! C’est peut-être le meilleur moment de la visite, selon certains.
À l'intérieur, vous serez accueillis par du matériel ancien, comme figé dans le temps, dont une bouteille de rhum que le prince Harry en personne a dégustée lors de sa visite royale au Belize en 2012 ! En passant devant la capsuleuse vintage et l'énorme cuve en fonte, vous pourrez observer le processus de production à travers une grande baie vitrée : des ouvriers coiffés de charlottes en train de mettre le rhum en bouteille.
La prochaine étape est la salle de vieillissement obscure où sont entreposés jusqu’à 2 000 fûts – provenant directement de Jack Daniels. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli par un parfum persistant de chêne blanc et une odeur de caramel brûlé. Des rangées de fûts s'étendent jusqu'au fond de la pièce, et la lumière tamisée met en valeur l'histoire et le dévouement qui se cachent derrière ce processus. Vous découvrirez le rhum emblématique de la distillerie : le « one-barrel », vieilli pendant un an, ainsi que, bien sûr, les autres rhums vieillis 1 an, 3 ans, 5 ans, 8 ans et 15 ans.
À la fin de la visite, place au meilleur moment : la dégustation ! Du célèbre One-Barrel au Rumpopo (sorte de lait de poule) en passant par les célèbres amers Gifiti, vous aurez l'occasion de les goûter et de découvrir ainsi un pan de l'histoire.
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