5 Garifuna Must-Eats

Reizen ten zuiden van Belize foodie? Hier is de top 5 Garifuna Must-Eats die je niet kunt veroorloven om te missen! Geniet van de kenmerkende kruiden die alleen afkomstig kunnen zijn uit de Garifuna Cultuur, zoals: Sere, Conch Soup, Darasa, Tapou, en Cassava Pudding.
Geniet van de lokale gerechten van het zuiden; het is een combinatie van voedsel en specerijen die kenmerkend zijn voor de Garifuna cultuur. Het hoofdvoedsel bestaat uit cassave, kokosmelk en -olie, vis, bakbananen, bananen en andere gemalen voedingsmiddelen.

5 Garifuna Must-Eats:

Het is een smaak die elk van je zintuigen prikkelt...
1. Hudut: Een kokosmelk (Vis) soep doordrenkt met lokale specerijen, en geserveerd met een kant van gepureerde groene en gekruide rijpe bakbananen met kokos.

2. Conch Soup: Soep van schelpvlees in een romige vloeistof van kokosmelk met verse groenten en kruiden die tot in de perfectie sissen; het aroma alleen al is betoverend.

3. Tapou: Een romige soep op basis van vis met een scala aan ingrediënten, zoals: cassavewortel, groene & rijpe weegbree, citroen- en sinaasappelcitruskruiden, gember, basilicum en andere specerijen.

4. Darasa: Vergelijkbaar met de Spaanse tamales, is Darasa een geraspt lichtgroen bananenmengsel van kokosmelk, citroen- en sinaasappelsap, en kruiden. Het mengsel wordt vervolgens in een bananenblad gewikkeld en in water gekookt tot het stevig is.

5. Cassavepudding: Maak uw foodie-avonturen compleet met een plakje van deze traditionele cassavepudding. Dit zoete toetje met rubberen textuur bestaat uit geraspte cassave, kokosnoot en geëvaporeerde melk, gember, nootmuskaat, boter, bruine suiker, vanille en eieren die samen worden gebakken. 

Als er één ding is dat je moet weten over de Garinagu (Garifuna) cultuur, is dat het levendigheid uitstraalt, van zijn erfgoed tot zijn keukens, maak je klaar om te genieten! Voor meer informatie over deze en andere hoogtepunten van Belize, of voor tips over het plannen van uw droomvakantie, e-mail ons op: info@travelbelize.org of bel ons TOLL FREE op: 1-800-624-0686.