Festival du gingembre jaune

Le festival annuel du gingembre jaune, organisé par le East Indian Council of Belize-Southern Chapter, est une célébration joyeuse de la culture, des traditions et de la cuisine des Indes orientales. Se déroulant sur deux jours dans la ville de Punta Gorda ou dans les communautés indiennes de l'Est environnantes, le festival comprend une nuit d'explosion culturelle et une fête du parc du gingembre jaune, qui propose de la nourriture, des activités et des vitrines culturelles.

Les temps forts de l'événement sont l'immersion dans le riche patrimoine de la communauté indienne du Belize, l'expérience des pratiques traditionnelles et la dégustation d'une cuisine authentique. La nuit de l'explosion culturelle est ponctuée de musique, de danse et de spectacles qui donnent vie à l'essence de la culture des Indes orientales. Les visiteurs peuvent assister à des démonstrations des techniques traditionnelles de décorticage et de râpage des noix de coco et découvrir les épices et les saveurs propres à la cuisine des Indes orientales grâce à des démonstrations de fabrication de masala.

Un concours de dégustation de Tacari ajoute un défi savoureux pour les participants, en testant leurs papilles gustatives avec ce plat traditionnel des Indes orientales. Le festival du gingembre jaune permet à la communauté indienne de partager sa culture, ses traditions et ses délices culinaires, invitant les visiteurs à découvrir le caractère unique de la diversité culturelle du Belize.

Crédit photo de la bannière : Institute for Social & Cultural Research ISCR NICH