Festival del Jengibre Amarillo

El Festival Anual del Jengibre Amarillo, organizado por el East Indian Council of Belize-Southern Chapter, es una alegre celebración de la cultura, las tradiciones y la cocina de las Indias Orientales. El festival, que se celebra durante dos días en Punta Gorda o en las comunidades indias de los alrededores, incluye una noche de Explosión Cultural y un Festival Yellow Ginger Park, con comida, actividades y exhibiciones culturales.

Entre los aspectos más destacados del acontecimiento figuran la inmersión en el rico patrimonio de la comunidad de las Indias Orientales de Belice, la experiencia de las prácticas tradicionales y el disfrute de una cocina auténtica. La noche de la Explosión Cultural rebosa música, danza y actuaciones, que dan vida a la esencia de la cultura de las Indias Orientales. Los visitantes pueden asistir a demostraciones de técnicas tradicionales de descascarillado y rallado del coco y conocer las especias y sabores fundamentales de la cocina de las Indias Orientales a través de demostraciones de elaboración de masala.

Un concurso de comer Tacari añade un sabroso desafío para los asistentes, poniendo a prueba sus papilas gustativas con este plato tradicional de las Indias Orientales. El Festival del Jengibre Amarillo sirve de plataforma para que la comunidad de las Indias Orientales comparta su cultura, tradiciones y delicias culinarias, invitando a los visitantes a experimentar la singularidad de la diversidad cultural de Belice.

Fotografía del encabezamiento: Institute for Social & Cultural Research ISCR NICH