Comment préparer un plat préféré du petit-déjeuner bélizien, les Fry Jacks

Comment préparer un petit déjeuner préféré des Béliziens : Fry Jacks 

Il est indéniable que les fry jacks sont l'un des petits-déjeuners préférés des habitants de Belize ! Ces morceaux de pâte frite, moelleuse et douce, sont un aliment de base du matin dans tout le Belize. Vous en avez peut-être mangé lors de votre dernier voyage au Belize, ou vous avez entendu des commentaires élogieux de votre famille et de vos amis sur leur délicieux petit-déjeuner bélizien avec des fry jacks, alors voici comment le préparer chez vous !

La recette de la pâte à frire bélizienne

Commençons par rassembler les ingrédients suivants :

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de lait

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe de margarine

Huile pour la friture

Passons maintenant au bol à mélanger !

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel et la margarine.
  2. Verser progressivement le lait chaud en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
  3. Pétrir la pâte pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  4. Couvrir la pâte d'un linge et la laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.
  5. Séparer la pâte en boules et la rouler finement (environ 1/4 de pouce d'épaisseur) en forme de tortilla. Couper en deux.
  6. Mettre l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif. Faire frire la pâte en la retournant une fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Un débat amusant à propos des fry jacks est qu'une fois qu'ils ont gonflé, vous savez officiellement comment les faire ! 

Un petit-déjeuner bélizien serait incomplet sans quelques accompagnements délectables. Les frites peuvent être dégustées avec différents accompagnements, tels que des haricots frits, du poulet en ragoût, du fromage, des œufs brouillés ou du bacon. Néanmoins, vous pouvez les manger avec quelque chose d'autre de votre choix pour les garder salés ou même les rendre sucrés !

Voyage au Belize

Au Belize, les entreprises ont transformé le petit-déjeuner favori en créations innovantes. Vous pouvez vous attendre à des fry jacks de type petit-déjeuner ou gourmet, farcis ou garnis de fruits, qui peuvent être consommés à tout moment de la journée ! Certaines petites entreprises ont facilité la tâche des habitants et des visiteurs en créant des mélanges de pâte à base de farine qui permettent de préparer des fry jacks en deux fois moins de temps et avec moins de travail !

Voyage au Belize
Crédit photo : The FryJack House

Maintenant que vous avez la recette du meilleur petit-déjeuner bélizien, il est temps de vous rendre au Belize pour l'essayer ! Il figurera certainement sur votre liste de plats à déguster !