Cómo preparar un clásico del desayuno beliceño: los «fry jacks»
¡No hay duda de que los «fry jacks» son uno de los desayunos favoritos en Belice! Estas piezas de masa frita, esponjosas y suaves, son un clásico matutino en todo Belice. Quizás hayas probado algunos en tu último viaje a Belice, o hayas oído comentarios entusiastas de familiares y amigos sobre su delicioso desayuno beliceño con «fry jacks», ¡así que aquí te explicamos cómo puedes prepararlos en casa!
La receta del «fry jack» beliceño
Empecemos por reunir los siguientes ingredientes:
1 taza y media de harina
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de margarina
Aceite para freír
¡Ahora, manos a la obra en el bol!
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y la margarina.
- Vierte poco a poco la leche tibia, removiendo hasta que se forme una masa suave.
- Amasa la masa durante unos 3 a 5 minutos, hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar entre 15 y 20 minutos.
- Divide la masa en bolas y extiéndelas hasta que queden finas (de unos 6 mm de grosor), dándole forma de tortilla. Córtalas por la mitad.
- Pon el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe la masa, dándole la vuelta una vez, hasta que se dore por ambos lados.
Una curiosidad divertida sobre los «fry jacks» es que, una vez que se han hinchado, ¡ya sabes oficialmente cómo prepararlos!
Un desayuno beliceño no estaría completo sin unos acompañamientos deliciosos. Los «fry jacks» se pueden disfrutar con diversos acompañamientos, como frijoles refritos,pollo guisado, queso, huevos revueltos o beicon. No obstante, ¡puedes comerlos con cualquier otro ingrediente que elijas para mantener su sabor salado o incluso para convertirlos en un plato dulce!
En Belice, los comercios han transformado este clásico del desayuno en creaciones innovadoras. ¡Podrás disfrutar de fry jacks de desayuno o de estilo gourmet, desde rellenos hasta cubiertos de fruta, que se pueden comer a cualquier hora del día! Algunas pequeñas empresas han facilitado las cosas tanto a los lugareños como a los visitantes, creando mezclas de masa de harina para preparar fry jacks en la mitad de tiempo y con menos esfuerzo.
Ahora que ya tienes la receta del desayuno más popular de Belice, ¡es hora de viajar a Belice para probarlo de primera mano! ¡Seguro que lo incluirás en tu lista de platos que probar!
