Zo maak je een populaire Belizaanse ontbijtklassieker: Fry Jacks 

Het valt niet te ontkennen dat ‘fry jacks’ een echte favoriet zijn bij het ontbijt in Belize! Deze luchtige, zachte, gefrituurde deegballetjes zijn in heel Belize een onmisbaar onderdeel van het ontbijt. Misschien heb je er tijdens je laatste reis naar Belize wel een paar gegeten, of heb je lovende verhalen gehoord van familie en vrienden over hun heerlijke Belizeaanse ontbijt met ‘fry jacks’. Hieronder lees je hoe je ze thuis kunt maken!

Het recept voor Belizean Fry Jack

Laten we beginnen met het verzamelen van de volgende ingrediënten:

1 1/2 kopjes bloem

1/2 kop melk

1/2 theelepel zout

1 theelepel bakpoeder

1 eetlepel margarine

Olie om te bakken

Laten we nu in de mengkom gaan zitten!

1. Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de margarine.
2. Giet geleidelijk de warme melk erbij en roer tot er een zacht deeg ontstaat.
3. Kneed het deeg ongeveer 3 tot 5 minuten, tot het glad en elastisch is.
4. Dek het deeg af met een doek en laat het 15 tot 20 minuten rusten.
5. Verdeel het deeg in balletjes en rol deze dun uit (ongeveer 1,5 cm dik) tot een tortillavorm. Snijd doormidden.
6. Doe de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het deeg, één keer draaien, aan beide kanten goudbruin.

Een leuk debat over fry jacks is dat als het eenmaal is opgezwollen, je officieel weet hoe je ze moet maken! 

Een Belizees ontbijt zou onvolledig zijn zonder verrukkelijke bijgerechten. Fry jacks kunnen worden gegeten met verschillende ingrediënten, zoals gebakken bonen, gestoofde kip, kaas, roerei of spek. Je kunt het echter ook eten met iets anders naar keuze om het hartig te houden of zelfs om het zoet te maken!

In Belize hebben bedrijven de favoriet voor het ontbijt omgetoverd tot innovatieve creaties. Je kunt je verheugen op ontbijt of gourmet-stijl fry jacks, van gevuld tot overgoten met fruit dat op elk moment van de dag gegeten kan worden! Sommige kleine bedrijven hebben het gemakkelijk gemaakt voor zowel de lokale bevolking als bezoekers, door meeldeegmixen te maken om fry jacks te maken in de helft van de tijd en met minder werk!

Nu je het recept voor de top Belizean ontbijt pick, is het tijd om te reizen naar Belize voor een eerste hand te proberen! Het zal zeker op je "to-eat" lijst staan!