Recette du commerce de voyage
Boissons par Mark Jacob
Mixologue au Hamanasi Resort Belize
PIQÛRE DE RAPPEL
Pendant la période d'indenture, mes ancêtres, les Indiens de l'Est, ont apporté avec eux le curcuma, le thé à la citronnelle et beaucoup d'autres herbes. Et avec ces ingrédients ; la Vodka, le vrai curcuma, la feuille de Basilic, la citronnelle, le citron vert, le sirop de canne, le Splash Soda surmonté de la mousse de pois chiches, je crée l'Indentured Sting pour représenter ma culture et ma communauté en cette année 2018 dans la compétition internationale des barmen.
Il a été scientifiquement prouvé que le curcuma présente de nombreux avantages pour la santé. Il a le potentiel d'améliorer la santé cardiaque et de prévenir la maladie d'Alzheimer et le cancer. Il s'agit également d'un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Le curcuma peut également contribuer à soulager les symptômes de l'arthrite et de la dépression.
ELIXIR MAYEN
L'élixir maya, également connu sous le nom d'élixir de chocolat, était une boisson sacrée et puissante conçue pour être servie uniquement à l'élite. Le chocolat lui-même jouait un rôle majeur dans la société maya. Les Mayas vénéraient le dieu cacao et buvaient souvent du chocolat lors des cérémonies religieuses, des cérémonies de mariage et même des baptêmes.
Cette boisson combine le rhum Copalli Cao, le stout de chocolat, le jus de citron vert, le sirop simple et les morceaux de cacao.
Malgré son passé, le chocolat Elixir présente effectivement de nombreux avantages pour la santé. Le chocolat Elixir est couramment utilisé comme aide au sommeil. Le chocolat contient un extrait de champignon appelé "Reishi", qui est un adaptogène, lequel aide le corps à s'adapter à des conditions difficiles. Il incite souvent les gens à se détendre lorsqu'ils sont trop stressés.
COLIBRI POMPIER
Vodka triple sec, jus de corossol, jus d'hibiscus, limonade, sirop simple au goût, splash soda.
Durant mon enfance, nous voyions souvent de nombreux colibris multicolores, beaux et vibrants. Je prenais le vin de mon père et le jetais dans la fleur de l'hibiscus. Étonnamment, les colibris venaient et le buvaient. Et c'est ainsi que j'ai trouvé le nom Tipsy Hummingbird.
Cette boisson est un mélange de vodka triple sec, de jus de corossol, de jus d'hibiscus, de limonade, de sirop simple et de splash soda.
Le corossol est l'un des fruits les plus sous-estimés du Belize. Il est très riche en vitamine C, qui est un antioxydant bien connu pour renforcer la santé immunitaire. Cette vitamine aide à renforcer le système immunitaire, améliorant ainsi sa capacité à lutter contre les agents pathogènes.
PANTALON RIPPA
C'est l'un des cocktails les plus populaires de Belize. Sa douce concoction de rhum de coco, de jus d'ananas et de jus d'hibiscus, ainsi que son doux arôme, sont conçus pour attirer les femmes. Cependant, certains hommes apprécient son goût délicieux, tandis que d'autres se méfient de son nom lorsqu'ils le commandent.
