Recette pour les professionnels du voyage

PIQUE CONTRACTUELLE

Au cours de la période de l'esclavage, mes ancêtres, originaires des Indes orientales, ont apporté avec eux le curcuma, le thé à la citronnelle et toute une variété d'herbes aromatiques. À partir de ces ingrédients – vodka, curcuma véritable, feuilles de basilic, citronnelle, citron vert, sirop de canne, un trait de soda surmonté d'une mousse de pois chiches –, j'ai créé l'« Indentured Sting » afin de représenter ma culture et ma communauté lors du concours international de mixologie de 2018.

Il a été scientifiquement prouvé que le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé. Il pourrait contribuer à améliorer la santé cardiaque et à prévenir la maladie d'Alzheimer et le cancer. C'est également un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. Le curcuma pourrait également aider à soulager les symptômes de l'arthrite et de la dépression.

ÉLIXIR MAYA

L'élixir maya, également connu sous le nom d'élixir de chocolat, était une boisson sacrée et puissante destinée exclusivement à l'élite. Le chocolat lui-même jouait un rôle majeur dans la société maya. Les Mayas vénéraient le dieu du cacao et buvaient souvent du chocolat lors des cérémonies religieuses, des mariages et même des baptêmes.

Cette boisson associe du rhum Copalli Cao, de la stout au chocolat, du jus de citron vert, du sirop de sucre et des éclats de cacao.

Malgré son passé, le chocolat Elixir présente bel et bien de nombreux bienfaits pour la santé. Il est couramment utilisé pour favoriser le sommeil. Ce chocolat contient un extrait de champignon appelé « reishi », un adaptogène qui aide l'organisme à s'adapter à des conditions difficiles. Il aide souvent les personnes à se détendre lorsqu'elles sont soumises à un stress excessif.

COLIBRI ÉMEUTÉ

Vodka au triple sec, jus de corossol, jus d'hibiscus, limonade, sirop de sucre selon votre goût, un trait de soda.

Quand j’étais enfant, on voyait souvent de nombreux colibris aux couleurs magnifiques et éclatantes. Je prenais le vin des mains de mon père et je le versais dans la fleur d’hibiscus. Étonnamment, les colibris s’approchaient et le buvaient vraiment. C’est ainsi que m’est venu le nom de « Tipsy Hummingbird ».

Cette boisson est un mélange de vodka, de triple sec, de jus de corossol, de jus d'hibiscus, de limonade, de sirop de sucre et d'un trait de soda.

Le corossol est l'un des fruits les plus méconnus du Belize. Il est très riche en vitamine C, un puissant antioxydant réputé pour renforcer le système immunitaire. Cette vitamine contribue à renforcer le système immunitaire, améliorant ainsi sa capacité à lutter contre les agents pathogènes.

PANTY RIPPA

Comptant parmi les cocktails les plus populaires du Belize, ce mélange sucré à base de rhum à la noix de coco, de jus d'ananas et de jus d'hibiscus, avec son arôme sucré, est conçu pour séduire les femmes. Cependant, certains hommes apprécient son goût délicieux, tandis que d'autres se montrent plutôt réticents à le commander en raison de son nom.