La magia de Gallon Jug Estate
En lo más profundo de las selvas del noroeste de Belice se encuentra un ecosistema increíblemente rico en fauna silvestre que alberga la finca Gallon Jug Estate. Tras un trayecto de dos horas y media en coche desde la ciudad de Belice, te recibirá el cartel que da la bienvenida a esta finca de 35 000 acres.
Gallon Jug Estate, propiedad de la empresa beliceña Bowen&Bowen Ltd., es un lugar impresionante y diverso, repleto de jaguares, cientos de especies de aves e incluso un yacimiento arqueológico maya aún sin documentar. La finca en sí es una vasta extensión de vegetación, naturaleza y algún que otro pavo que se pasea tranquilamente. Al llegar a la finca, te verás transportado a una burbuja natural que te hará olvidar el bullicio del mundo exterior. Aquí aprenderás cómo se elaboran desde cero las famosas salsas de Gallon Jug Estate, cómo recolectar granos de café para obtener un delicioso café tostado y cómo relajarte y dejar atrás tus preocupaciones mundanas.
Los viajeros que visiten el lugar para disfrutar de la naturaleza —y quizá avistar algún jaguar, o dos, en persona— estarán encantados de saber que hay alojamiento en el mismo recinto. El Chan Chich Lodge, que toma su nombre del arroyo conocido como Chan Chich («pajarito» en maya), ofrece habitaciones para los apasionados de la observación de aves o los amantes de la naturaleza. Mantén los ojos bien abiertos durante el almuerzo en el restaurante del lugar, ya que puede que un zorro gris se pasee por el jardín o que un colibrí te haga una visita cerca de tu mesa. Al recorrer la propiedad en una de las camionetas abiertas de los guías, no es raro avistar ciervos, aves y otros animales salvajes. Si parpadeas, podrías perderte un halcón que alza el vuelo al borde de la carretera o un coatí escondido entre los arbustos.
Una experiencia que no te puedes perder es la visita arqueológica maya, en la que podrás contemplar auténticos montículos mayas en el bosque, justo en los terrenos de la finca. Si tienes suerte, los monos araña y los monos aulladores se acercarán mucho para observarte de cerca antes de salir disparados a balancearse de árbol en árbol.
Antes de marcharte, no olvides llevarte a tus amigos las codiciadas salsas Maya Fyah o Mango Tango, o incluso una o dos bolsas de café de tueste oscuro. Esto, junto con la infinidad de fotos de la naturaleza que tienes en el carrete de tu móvil, te servirá como un claro recordatorio de la belleza que rodea a Gallon Jug Estate.
Fotos cortesía de Chan Chich Lodge