El secreto del mejor pastel negro de Belice
A medida que refresca la brisa, la decoración y la música navideña llenan el ambiente. Las familias se preparan para preparar sus platos favoritos, como el pastel negro de Belice.
Además de abrir los regalos, disfrutar de deliciosos manjares es uno de los platos fuertes de las reuniones familiares. Una maravillosa Navidad en Belice incluye un abundante plato de dinna (cena) de pavo y un vaso de popo de ron (ponche de huevo con ron). Para rematar esta sabrosa comida de buen comer, un trozo de tarta añade alegría y marca el tono para más festividades navideñas.
Elaborar el mejor pastel negro de Belice implica dedicación y una preparación meticulosa, impregnada de tradición. Esto es lo que hace que este pastel sea único y delicioso:
Mezclas de frutas remojadas
La tarta negra no está completa sin una mezcla de frutas o frutos secos. La gente suele remojar estas frutas -una mezcla de cerezas rojas y verdes- en vino durante semanas para intensificar su sabor. Los cocineros también incorporan frutos secos, como nueces, para realzar el dulzor de las frutas. Estas frutas remojadas son la clave del verdadero sabor del pastel negro de Belice.
El ennegrecimiento correcto
Un ingrediente clave para el característico tono oscuro y el sabor único del pastel es el ennegrecimiento. Se trata del jarabe de azúcar quemado, que tiene un sabor amargo. La combinación del ennegrecimiento, las frutas y el vino confieren al pastel un perfil de sabor único. Por eso es tan irresistible. La tarta negra nunca debe saber a tarta de chocolate.
Sustitución del ron por vino
No hay que preocuparse por meter el pastel negro en la nevera después de prepararlo para Navidad. Rociar vino por encima de la tarta negra ayuda a conservarla durante días e incluso añade sabor al pastel. Algunos lugareños sólo utilizan vino rubí, de color rojo intenso. Otros prefieren vino local y, por supuesto, ron para un sabor más fuerte. Haga una excursión al ron de Belice en su próxima visita para ver por qué les encanta a los lugareños.
Opte por la harina de pureza
Tanto si se trata de un pastel negro como de uno normal, la harina de pureza es imprescindible. Los locales confían en esta harina multiusos enriquecida para garantizar que el pastel adquiera la consistencia ideal y una textura elástica. Es un ingrediente clave para conseguir un pastel suave pero resistente y delicioso.
Con qué se come
La Navidad no está completa sin un trozo de tarta con jamón y un refresco. Los ricos sabores de la tarta negra, las jugosas lonchas de jamón y un vaso frío de refresco son una combinación deliciosa para relajarse durante las fiestas.
Tanto si es la primera vez que prepara un pastel negro como si quiere mejorar su receta, estos consejos le serán de gran ayuda. Así que métete en la cocina con tu familia y amigos para añadir este pastel negro beliceño básico a vuestras tradiciones navideñas.
Disfrutar de la Navidad en Belice es una obligación.
¡Disfrute del sabor de Belice en estas fiestas! Belice ofrece una experiencia navideña única, con un clima cálido perfecto para disfrutar de la playa, el snorkel y el submarinismo. Descubra vibrantes celebraciones culturales, como desfiles, música y actos festivos, que muestran el diverso espíritu beliceño. Podrá explorar antiguas ruinas mayas, caminar por exuberantes selvas tropicales o relajarse en islas vírgenes.
Escápese del frío invernal y disfrute de la calidez y la alegría festiva de la Navidad beliceña. No olvide probar un trozo del pastel negro de Belice.