在埃博鎮節與「貝里斯風味」活動中，體驗貝里斯的獨特風味
八月造訪貝里斯，您將能在「埃博鎮節」和「貝里斯美食大賽」中體驗貝里斯獨有的風味！貝里斯因多元的文化背景而以該地區最頂級的美食聞名，吸引著眾多美食愛好者。貝里斯美食本身就是一場獨特的體驗，從古老的烹飪技法到代代相傳、雖無法完全複製但能盡力傳授的秘方，皆蘊含其中！ 當您遊歷這個國家時，無論是停留在當地攤販、在餐廳用餐，還是參加活動，您都會發現品嚐馬雅、加里富納、克里奧爾、梅斯蒂索和東印度菜餚是多麼容易。因此，如果您期待一場美味的貝里斯探索之旅，不妨先參加「埃博鎮節」和「貝里斯美食大賽」！
如果我要參加這些活動，該住在哪裡呢？
很方便的是，「埃博鎮節」和「貝里斯美食大賽」都於貝里斯城舉行。不妨選擇在「舊都」過夜，以此展開您的貝里斯假期。許多旅客在前往凱斯群島、內陸探險或其他沿海目的地之前，都會先在該市停留。不過，如果您想當天就前往其他目的地，讓旅程更為緊湊，這也完全沒問題！ 無論是開車、搭飛機還是乘船，在貝里斯各地旅行都不需要花費太多時間。
我需要門票嗎？
埃博鎮節（Eboe Town Festival）對所有人免費開放，讓您輕鬆體驗貝里斯風情與克里奧爾文化慶典。不過，「貝里斯風味」（Taste of Belize）活動則需支付少量入場費，才能享受這場精彩絕倫的美食盛宴！無論您是與家人、伴侶、朋友同行，還是獨自前往，這兩項活動都是您貝里斯旅行行程中極具性價比的選擇！
「貝里斯美食節」門票價格
- 成人 – 20 美元
- 兒童（10 至 16 歲）—— 10 美元
- 10歲以下兒童——免費入場
什麼是埃博鎮節？
8月1日是貝里斯歷史與克里奧爾文化遺產中的重要日子：「解放日」。這一天紀念1834年大英帝國廢除奴隸制。克里奧爾社群透過「埃博鎮節」來慶祝祖先獲得自由。 活動於上午11時至晚上8時在貝里斯市市中心的以賽亞·莫特廣場舉行，現場匯集了當地工藝師、資訊攤位及小型企業。
活動中將呈現貝里斯傳奇人物——例如莉拉·弗農（Leela Vernon）、彼得斯先生與「Boom n Chime」樂團、布雷達·大衛（Bredda David）以及拉伯恩勳爵（Lord Rhaburn）——的歌曲，演出形式涵蓋傳統與當代克里奧爾風格。除了這些歡樂的活動外，當日的一大亮點便是琳瑯滿目的道地克里奧爾點心與佳餚，讓您大快朵頤。 您一定會愛上米豆燉雞、Boil Up、牛蹄湯、軟糖、椰子塔以及 Wangla 等美食的滋味——這還只是其中一部分！
圖片來源：社會與文化研究所（ISCR）NICH
貝里斯的埃博鎮位於何處？
埃博鎮（Eboe Town）位於貝里斯市市中心，鄰近衛斯理衛理公會教堂（Wesley Methodist Church）及雅博羅綠地（Yaborough Green）一帶。歷史上，該地區曾遍布茅草屋，非洲奴隸家庭便居住於此，而男性則在紫檀木與桃花心木營地工作。此地常被視為克里奧爾文化的發源地之一。因此，「埃博鎮節」便在昔日被稱為「埃博鎮」的這片區域舉行。
圖片來源：社會與文化研究所（ISCR）NICH
什麼是「貝里斯風味」？
如果您曾觀看電視上的美食競賽節目，不妨親臨「貝里斯美食節（Taste of Belize）」將夢幻變為現實！活動將於貝里斯市的聖凱瑟琳禮堂舉行。這場備受矚目且適合全家同樂的盛會，透過多項類別的精彩競賽——包括糕點師、少年主廚、名廚及調酒師——來展現貝里斯的美食才華。 在充滿刺激的廚房和調酒區之外，您還能欣賞文化表演、品嚐當地美食、參加抽獎活動、參與互動工作坊，並參加展現各種風味的烹飪大師班。您還能與當地美食創業家、餐旅業專業人士及烹飪專家交流互動！
「貝里斯風味」（Taste of Belize）是如何支持貝里斯的廚師和調酒師的？
這是一個讓主廚與調酒師展現其技藝、創意，以及對貝里斯美食與飲品的熱忱的平台。 參賽者須運用當地採購的「神秘食材」，精心製作美味佳餚、糕點及雞尾酒。這項比賽著重展現參賽者如何透過融合本地與國際烹飪技法，重新詮釋當地食材。歷經數輪淘汰賽後，獲勝者將有機會代表貝里斯，前往巴貝多參加「加勒比風味」大賽。他們還將獲得一對一的指導與培訓，藉此精進技藝，並為國家日益蓬勃的餐飲界貢獻心力。
如果您正計畫八月前往貝里斯度假，請務必預留時間參加「埃博鎮節」和「貝里斯美食節」。這兩項活動的舉辦地點相距不遠，便於您在兩地之間往返。千萬別錯過這難得的機會，沉浸在貝里斯的風味、節奏與節慶氛圍中，體驗最道地的在地風情！