菜

由於許多不同的文化生活在同一個國家，我們自然會擁有各種各樣的食物。從海鮮到傳統美食再到美妙的燒烤，這裡有很多值得一遊的地方。要品嘗伯利茲最好的美食，只需看看當地的餐館和小吃攤即可。當地人真的知道什麼是好吃的食物。

中央海岸：

肉餡餅：伯利茲城是這種傳統伯利茲菜餚的熱點。問問當地人，他們會有一個最喜歡的地方來買他們的肉餡餅，以及一種久經考驗的吃法。肉餡餅是洋蔥，辣椒，肉和香料的美味組合，位於溫暖的外殼內。

米飯和豆類：通常用於搭配主菜，白米飯和紅芸豆在伯利茲最常見，也是該地區的特色菜。真正正宗的伯利茲晚餐會將這些品種中的任何一種與燉雞肉或炸雞搭配。

牛腳湯：對於在家中找不到的烹飪體驗，請嘗試中央海岸地區的牛腳湯。將牛蹄煮軟，與各種蔬菜、椰子調味料和胡椒混合。

燉雞：燉雞肉是最傳統的伯利茲菜餚之一，燉雞肉是每個遊客都應該體驗的。這道美味佳餚的秘訣是將雞肉變成褐色，雞肉用一種名為“recado”的胭脂樹橙醬擦拭，撒上鹽，胡椒和大蒜，然後加水，少許醋，切碎的洋蔥和甜椒。

伯利茲北部：

Escabeche：這道菜巧妙地融合了來自梅斯蒂索，西班牙和瑪雅文化的風味，以及雞肉與醋，辣椒和其他香料中的洋蔥的辛辣組合。新鮮的玉米餅是用來補充這道菜的，這是通過將磨碎的整塊玉米與白酸橙和水混合而製成的。

Chimole湯：Chimole，也被稱為“黑色晚餐”，是一種美味的黑色湯，源於瑪雅和梅斯蒂索文化，但在伯利茲所有人都喜歡。這種用獨特成分黑雷卡多製成的美味豐盛的湯是當地人的最愛。

伯利茲南部：

Cohune捲心菜：Cohune捲心菜，用棕櫚心製成，配以黃姜（姜黃）調味，是不容錯過的！這種咖喱捲心菜在伯利茲南部城鎮是最好的。

北島：

海鮮：由於伯利茲優越的地理位置，海鮮豐富，品質上乘，幾乎可以在該國任何地方買到，但在島上是最新鮮的。海螺，蝦，魷魚，螃蟹湯，酸橘汁腌魚只是伯利茲功能表上的一些海鮮選擇。

龍蝦：在龍蝦季節的結束，從二月到七月，幾個沿海城鎮，包括龍涎香島聖佩德羅，Caye Caulker和Placencia舉辦世界著名的龍蝦節。這個慶祝活動以現場音樂和舞蹈以及當季的美味捕獲為特色。龍蝦節定於每年6月舉行，吸引來自世界各地的遊客品嘗各種龍蝦美食。

伯利茲品牌：瑪麗夏普辣醬：沒有一瓶瑪麗夏普辣醬，該國的餐桌就不完整。作為伯利茲餐飲中極具特色的元素，原始的Marie Sharp's醬汁由哈瓦那辣椒，胡蘿蔔和洋蔥製成。該品牌現在提供不同程度的辣椒醬，從“溫和”到“當心”，以及果醬和酸辣醬，以搭配任何食物或菜餚。貝利金：在伯利茲，除非有該國的國啤酒——冰鎮的貝利金啤酒，否則任何一頓飯都不是真正完整的。這種啤酒由伯利茲釀酒公司生產，有黑啤酒，拉格啤酒和優質啤酒等多種。最初的啤酒配方來自從德國來到伯利茲的創始釀酒大師。從那時起，啤酒的變化如此之小，使其具有明顯的伯利茲風味。朗姆酒：伯利茲的首選酒是朗姆酒。五年陳釀的Prestige朗姆酒被認為是伯利茲朗姆酒中最好的;其他當地美食包括1桶和加勒比金朗姆酒。