Visitez le Belize : découvrez l'héritage du cacao au Belize
Préparez-vous à vous rendre dans le sud du Belize en mai. Rejoignez-nous pour vous amuser autour du cacao et de la culture bélizienne lors du festival annuel du chocolat du Belize ! Le festival se déroule dans différentes zones du district de Toledo, comme Bella Vista Village, San Antonio Village et Punta Gorda Town. Cette année, la fête est placée sous le thème "Goûtez l'héritage. Savourez l'avenir".
Cours accéléré sur le cacao
L'origine du cacao remonte à plusieurs millénaires et remonte aux groupes indigènes de Méso-Amérique, tels que les Olmèques, les Aztèques et les Mayas. Au cours de l'ancienne civilisation maya (au Belize), le cacao était considéré comme la "nourriture des dieux". Il était considéré comme sacré et plus important que l'or. Pouvez-vous imaginer cela ? Il y a 2000 ans, le cacao était un aliment de base pour les Mayas, tant sur le plan économique que spirituel et physique. Ils utilisaient les fèves de cacao comme monnaie d'échange. Ils s'adonnaient également à la consommation d'aliments et de boissons infusés au cacao, ce qu'ils font encore aujourd'hui ! Dans les années 1500, les conquistadors espagnols ont exporté le cacao vers l'Europe et ont commencé à fabriquer des produits à base de cacao.
Le Belize était une plaque tournante importante pour la production de cacao. Du milieu à la fin des années 1980, la société américaine Hershey avait sa principale exploitation de cacao au Belize. Cependant, lorsque le prix du marché du cacao a baissé, elle a abandonné le projet. L'industrie du cacao au Belize a connu un retour en force au fil des ans. C'est pourquoi le festival du chocolat du Belize est l'un des principaux réseaux d'événements avec les producteurs de cacao et les chocolatiers dans la "capitale du chocolat du Belize".
Festival du chocolat du Belize
Lancement officiel
Samedi 3 mai 2025
Le festival comprend plusieurs événements, allant de séances éducatives à des galas et des engagements de quartier. Le coup d'envoi des festivités est donné par le "lancement officiel", quelques semaines avant les principaux événements. Il comprend un jeu de balle traditionnel Pok-Ta-Pok, de la musique et des spectacles scolaires amusants afin de susciter l'enthousiasme pour la suite des événements !
Symposium sur le cacao
Vendredi 16 mai 2025
Il est temps que la célébration du chocolat commence ! Le programme du week-end commence par le symposium sur le cacao, qui propose des présentations intéressantes sur ce fruit ancien. Vous pourrez également participer à une séance de questions-réponses et déguster quelques produits à base de cacao. Un concours de mascottes et de performances scéniques amusera également le public !
Vin et chocolat
Vendredi 16 mai 2025
Dégustez du vin lors de l'événement phare organisé au Copal Tree Lodge : le vin et le chocolat ! Il s'agit d'une soirée de rencontres avec plusieurs producteurs de chocolat sous le ciel étoilé de la ville de Punta Gorda. Des musiciens locaux se produisent en direct et c'est une nuit apaisante où l'on peut manger et siroter du vin, des cocktails et même une stout au cacao glacée. Mettez-vous sur votre trente-et-un et rendez-vous au Wine and Chocolate !
Fête de la rue du chocolat
Samedi 17 mai 2025
Par un samedi matin radieux, assistez à la Chocolate Street Fete (fête de la rue du chocolat) sur la Punta Gorda Welcome Plaza. Vous pourrez vous régaler de cuisines authentiques et de friandises chocolatées en vous promenant sur la place et en visitant les différents stands d'exposition. Des spectacles musicaux et culturels animeront la scène. Il y aura également des concours pour tout le monde ! Offrez-vous un souvenir en faisant vos achats auprès d'artisans et de petites entreprises locales. Il y a des produits sympas comme des savons au cacao, des gommages, des sachets de thé et bien d'autres choses encore !
Coupe de cacao
Dimanche 18 mai 2025
La liste des activités se termine par le tournoi de football Cacao Cup dans le village de San Antonio. Encouragez une équipe avec votre goûter au chocolat, ou asseyez-vous et savourez une assiette de plats traditionnels en vente. L'ambiance sera animée par de la musique et des jeux pour la famille et les amis !
Préparez votre chocolat
Avant de quitter Tolède, réservez une visite de fabrication de chocolat! De la visite d'une ferme de cacao au broyage des grains et à la dégustation de chocolat pur cacao, vous ferez l'expérience pratique de la fabrication du chocolat traditionnel maya.
Si vous aimez le chocolat ou si vous voulez visiter Tolède, vous apprécierez le festival du chocolat de Belize !
