Wat zeg je, Cashew?

Cashewnoten zijn overal ter wereld een heerlijke lekkernij, en vooral in Belize, waar traditionele roostermethoden de lekkerste noten opleveren. Maar daar blijft het niet bij; sommige cashewproducten uit Belize worden gemaakt van het vruchtvlees van de cashewvrucht zelf. Het lijkt in eerste instantie misschien wat vreemd om een sappige (oranje, rode of zelfs gele) vrucht te zien met daarbuiten een halvemaanvormige noot. Als je van zelfgemaakte producten houdt, probeer dan onze lokale favorieten van cashewnoten, zoals cashewwijn, cashewjam, cashewstoofpot en meer. Wist je dat al? De zaden van de cashew moeten worden geroosterd – in Belize roosteren we deze zaden traditioneel op een tijdelijke oven, vuur genaamd, om de oliën uit het gerecht te verwijderen. De schil wordt voorzichtig gebroken en de cashewnoot wordt vervolgens verwijderd en is klaar voor consumptie. Lokale productiemethoden voor cashewnoten zijn erg populair in Crooked Tree Village. Dit pittoreske dorpje is de plek waar het jaarlijkse Cashew Festival plaatsvindt. Maak een rondleiding door Crooked Tree Village en ontdek waarom de cashew zo'n populaire vrucht is voor deze gemeenschap! Voor meer informatie over dit en andere evenementen in Belize of voor tips bij het plannen van uw droomvakantie, stuur een e-mail naar: [email protected] of bel ons op: 1-800-624-0686.