7 Belizeaanse lekkernijen die je niet mag missen
Belize staat bekend om zijn bonte mengeling vanculturenen keukens. Houd wat ruimte over voor het dessert, zodat je kunt genieten van een keur aan lokale lekkernijen die je zoete (of hartige) trek stillen. Van snoepjes op basis van kokos tot gekonfijt of „gestoofd“ fruit: je kunt van deze delicatessen genieten als je in het land bent! Na de eerste hap zul je elke keer weer naar meer verlangen. Hier zijn een paar Belizeaanse lekkernijen die je zeker moet proberen tijdens je reis.
Tableta
Als je van kokos houdt, moet je zeker eens een tableta proberen! Deze lokale lekkernij, gemaakt van gedroogde kokosvlokken en gember, is ideaal om in je tas te stoppen voor als je trek krijgt. Het staat ook bekend als ‘cuttabrute’.
Kokos- -taartje
Nog steeds zin in iets lekkers met kokos? Verwen jezelf dan met een paar kokostaartjes. Je zult alleen maar ‘mmm’ zeggen als je de romigheid van geraspte kokos proeft, gecombineerd met de smaken van nootmuskaat en vanille. Als je door Belize loopt, kom je vast wel iemand tegen met een karretje, op de fiets of die door de buurt slentert met een bak vol kokostaartjes. Spreek ze aan en koop er een paar voor jezelf.
Wangla
Wangla staat bovenaan het lijstje met spullen die de lokale bevolking uit de diaspora altijd in hun bagage stopt als ze naar huis gaan! Dit knapperige snoepje is onweerstaanbaar voor iedereen die op zoek is naar een nootachtige snack. Geroosterde sesamzaadjes worden in suiker gekarameliseerd, wat een unieke Belizaanse lekkernij oplevert.
Stoofpompoen
Ook wel bekend als ‘Dulce de Calabaza’, isgestoofde pompoeneen heerlijke, stroperige lekkernij die traditioneel wordt bereid voor Día de Los Muertos. Zodra je de geur van de kruiden ruikt die uit de glanzende stukjes pompoen opstijgt, krijg je meteen trek in gestoofde pompoen.
Pepitos
Nadat ze pompoenstoofpot hebben gemaakt, bewaren sommige lokale bewoners de pitten voor de hartige snack: pepitos! Pepitos, wat in het Spaans ‘kleine zaadjes’ betekent, zijn in de zon gedroogde en geroosterde pompoenpitten die worden gezouten en verpakt om in de winkels te worden verkocht. Als je trek hebt, pak dan een zakje en smul van wat pepitos.
Beliziaanse fudge
Een aloude lokale favoriet onder de desserts: Belizeaanse fudge! Proef hoe heerlijk de fudge smelt in je mond bij elke hap. Het is een mengsel van gecondenseerde melk, suiker, vanille, boter en nootmuskaat, en sommigen vinden het leuk om het recept een eigen draai te geven door pinda’s, geraspte kokos en zelfs rozijnen toe te voegen! Sluit je aan bij de club van fudge-liefhebbers zodra je het hebt geproefd!
Tamarindebal
Tamarinde, ook wel tambrand genoemd, is een vruchtvlees dat zich in een holle schil bevindt en dat je aantreft aan grote, schaduwrijke loofbomen. De lokale bevolking breekt de schillen open om het kleverige vruchtvlees te verkrijgen, verwijdert de pit en vormt er balletjes van. Deze worden met suiker bedekt, waardoor het zoetzure snoepgoed ontstaat waar veel lokale bewoners dol op zijn!
Als jenaar Belize reist, ga dan op zoek naar lekkere hapjes. Deze Belizeaanse lekkernijen mag je zeker niet missen: neem ze mee naar huis en maak ze zelf ook eens!
Fotocredits: Krem Sunday Review, FOJ MIKS, @livingheritage_bz
